Бабусині млинці - Smak.ua

Бабусині млинці

Такі млинці готує моя баба, начиняючи їх різними додатками. Влітку, особливо в червні, вони найліпше йдуть з полуницею, в липні-серпні - з персиками, восени - щ яблуками, взимку з джемами та мармулядами.
Бабусині млинці - Smak.ua
У глибокій мисці чи банячку збити міксером яйця з цукром. Поступово збиваючи влити молоко. По трішки додавати пересіяне борошно і продовжувати збивати. В мене зазвичай іде склянка борошна, але буває, потрібно і більше, або ж менше - залежно від яєць (великі чи маленькі). Тісто по консистенції повинно нагадувати рідку сметану та бути однорідним.В кінці додати ванільний цукор або ж трішки ваніліну. Від шматка сала відрізати кубик розміром 3х3 см (аби можна було наколоти на виделку)і обчистити від солі. таким чином буде зручно змащувати пательню, кількість жиру буде потрібна - не більше і не менше, щоправда змащувати потрібно перед кожним млинцем. Якщо сала немає - то додавати через кожні 2 млинці пів чайної ложки олії. Смажити млинці традиційно - тоненькі і з двох сторін. Посмажені млинці складати гіркою, а перед тим, як змащувати - перевернути, аби намащувати в тій почерговості, як вони були спечені. Для начинки полуницю перетерти блендером, додати цукор і в маленькому банячку з грубим дном поставити на вогонь. Постійно помішувати. При потребі додати трішки води ( 2-3 столові ложки). Дати покипіти 30 хв, остудити. Змастити млинці джемом, скрутити трубочкою. Перед подачею розрізати навпіл та полити сметаною, або ж дати кульку морозива. Можна полити джемом ще й зверху, або посипати корицею. Смачного!

Как и с чем подавать

З морозивом, джемом, шоколадом чи іншим солодким наповненням на ваш смак
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Новогодний слоеный салат из курицы и картофеля
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Все материалы раздела
Модные тенденции в оформлении цветочных букетов-2018
Модные тенденции в оформлении цветочных букетов-2018
Флористика, как и мода, не стоит на месте. Какие новые тренды и направления будут актуальными в этом году?
0
Постные пряники
Постные пряники
Пряники вкусное и очень красивое угощение, готовятся они просто и быстро, а раскрашивание готовых пряников глазурью ...
20
Закуска «Тюльпаны из помидоров» на 8 марта
Закуска «Тюльпаны из помидоров» на 8 марта
Если вы не знаете, чем украсить праздничный стол, обязательно приготовьте эту закуску.
62
Домашняя пекарня: как выбрать хлебопечку
Домашняя пекарня: как выбрать хлебопечку
Все мы любим свежую домашнюю выпечку, будь то хлеб с хрустящей корочкой, пирожки или кексы. Однако, выпечка требует ...
48
Мучная пассеровка: основные виды и правила
Мучная пассеровка: основные виды и правила
Что такое пассеровка и зачем она нужна?
187
Фруктовые пироги из творожного теста
Фруктовые пироги из творожного теста
Простые в приготовлении и очень вкусные пироги из нежного творожного теста с начинкой из свежих или замороженных ягод ...
554
Крем-суп из краснокочанной капусты
Крем-суп из краснокочанной капусты
Яркий, оригинальный и очень вкусный крем-суп согреет вас в любую погоду.
242
Катлама
Катлама
Катлама – татарские слоеные лепешки. Посыпьте их сахаром – и Вы получите прекрасную вкусную выпечку к чаю. Катлама может ...
585
Вверх