Паровые котлеты из щуки
Щуку выпотрошить, отделить мясо от костей. Булку замочить в молоке.
Мясо рыбы, булку, лук пропустить через мясорубку (лучше 2 раза). Укроп мелко нарезать, добавить к фаршу, посолить, поперчить, все хорошо перемешать.
Из полученного фарша сформировать плоскую лепешку толщиной примерно 1 см, на ее середину положить кусочек сливочного масла, размером с 0,5 ч.л., аккуратно защипнуть края котлеты.
Сформированные котлеты обвалять в панировочных сухарях. Готовить в пароварке 15-20 минут.
По желанию котлеты можно не парить, а жарить на сковороде.
Приятного аппетита!
Как и с чем подавать
Как второе блюдо к гарниру.Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.