Если вы не можете найти в магазине сгущенку, то предлагаем сделать ее самостоятельно
Профитроли с вареной сгущенкой (Эклеры)
В кастрюлю налить воду и добавляем маргарин. Доводим до кипения. Как только закипает, уменьшаем огонь и добавляем муку. Очень быстро и тщательно все перемешиваем, чтобы не было комочков и держать на плите еще минуты 2-3.
Остудить смесь.
И постепенно добавлять по одному яйцу и хорошенько перемешивать ложкой или лучше взбить миксером. Тесто должно быть блестящее и гладкое.
Дальше тесто перекладываем в кондитерский мешочек и выдавливаем завитушки в виде шариков или продолговатые.Противень предварительно застелить бумагой.
Выпекать при температуре 190-200 градусовминут 20-25. До золотистого цвета. Духовку ни в коем случае не открывать!!! Иначе тесто опадет.
Потом "Ириску" смешать со сливочным маслом. И конвертиком или кондитерским шприцом заполнить профитроли.
Сверху можно украсить глазурью или шоколадом.
Как и с чем подавать
Как десерт к чаю , кофеЕсли вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.