торт Белоснежный ( на конкурс Молочная сказка)

Способ приготовления: Печем бисквит: Белки отделить от желтков. Взбить белки с солью(на кончик ножа) или лимонным соком( 1.ч.л) до стоячей пены, желтки взбить со стаканом сахара до густоты,чтоб стояли. Смешать белки с желтками аккуратно, затем по не многу вводить муку и слегка перемешивать,пока тесто не станет как густая сметана. Ставим в разогретую духовку до 200 гр. и выпекаем до золотистой корочки,( около 30 мин) проверяем испекся или нет зубочисткой., не вынимаем с духовки еще некоторое время,чтоб остыл вместе с духовкой. Затем достаем и разрезаем коржи вдоль пополам. Желатин быстрорастворимый замачиваем в теплой воде. Готовим крем: сливки взбиваем до пены, вводим сгущенные сливки постепенно, перемешивая их с взбитыми аккуратно, снизу вверх. Добавляем слегка подогретый желатин в сливки,перемешиваем. Сборка: коржи пропитываем или сахарным сиропом ,либо фруктовым, либо же смазываем хорошо сгущенными сливками(в моем случае так). Вылаживаем сверху коржей сливки,(лучше все делать в форме чтоб закрепились ровно и не вылезли наружу пока застынут. Затем корж предварительно пропитанный, сверху еще небольшой слой сливок и по всему периметру боков торта( около 5 мм), Посыпать весь торт стружкой кокоса. Украсить можно листиками мяты.

Как и с чем подавать

к чаю, к кофе или любым другим не сладким горячим и холодным напиткам( так как сам торт ооочень сладкий)