Золушка - Smak.ua

Золушка

Рецепт позаимствовала у своей тёти. Она впервые попробовала этот торт во времена перестройки. К её приезду решила сделать ей приятное и напомнить вкус того времени.
Золушка - Smak.ua
Для коржей: Смешать муку с какао, содой и сливочным маслом. Сбить белки с лимонной кислотой и половиной сахара, отдельно растереть желтки со второй половиной сахара.Аккуратно вмешать. Добавить сметану. Смешать яично-сметанную смесь с мукой, аккуратно перемешивая лопаткой, иначе тесто перестанет быть воздушным. Вылить в форму( брала две небольшие одинаковые по размеру силиконовые формы). Выпекать при 200?С приблизительно 20 минут. Готовым коржам(2) дать остыть в форме, разрезать вдоль на 2 коржа. Всего получилось 4 коржа. Для украшения торта я срезала неровности с выпеченых коржей, измельчила, поставила в духовку на 10 минут. К полученой крошке добавила рубленые орехи. Для крема: В кипящее молоко всыпать манку, сахар. Варить, помешивая минут 10-15, до густой консистенции. Затем охладить, взбить вместе с мягким сливочным маслом, добавить ванильный сахар, а в конце лимонную кислоту. Можно собирать торт: Корж - сироп амеретто - варенье - корж ... 4-ый корж кремом не смазываем, вместо смазываем бока нашего торта и присыпаем крошкой. Растопить шоколад на водяной бане, добавить молоко. Готовой глазурью покрыть торт и отправить в холодильник. У меня долго стоять торту не пришлось( гости долго ждать не могли=) , как только глазурь застыла, торт уже начали пробовать. Даже без длительной пропитки торт получился влажным внутри, легким и воздушным.

Как и с чем подавать

Подавать с чаем, кофе.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Новогодний слоеный салат из курицы и картофеля
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Все материалы раздела
Идея на ужин: Киш лорен с семгой и шпинатом
Идея на ужин: Киш лорен с семгой и шпинатом
Киш лорен - название традиционного пирога, который очень популярен во всех регионах Франции и готовится из яиц, сливок и ...
126
Вальпургиева ночь 2018: история, традиции и приметы праздника
Вальпургиева ночь 2018: история, традиции и приметы праздника
Ночь с 30 апреля на 1 мая считается мистической. У разных народов мира эта ночь считается праздником ведьм и всей ...
106
Урожайная малина: ТОП-5 ремонтантных сортов
Урожайная малина: ТОП-5 ремонтантных сортов
Сорта ремонтантной малины плодоносят два или более раза на протяжении вегетационного периода. Поэтому они на порядок ...
174
Как приготовить бефстроганов в мультиварке: пошаговый рецепт
Как приготовить бефстроганов в мультиварке: пошаговый рецепт
Вместо того, чтобы жарить мясо, лучше приготовьте сочный бефстроганов в мультиварке, это потребует не так много времени и ...
229
Собираемся в дорогу: ТОП-10 вкусных и простых перекусов
Собираемся в дорогу: ТОП-10 вкусных и простых перекусов
Предстоит долгая дорога? Обязательно позаботьтесь о перекусе. Он избавит от переутомления и сделает поездку более насыщенной.
343
Шашлык по-карски с почками и барбарисом
Шашлык по-карски с почками и барбарисом
Помидоры, лук и сушеный барбарис дарят этому способу приготовления шашлыка особую изюминку и роскошный аромат.
189
Как сделать квас из бузины: пошаговый рецепт
Как сделать квас из бузины: пошаговый рецепт
Если вы еще ни разу не пробовали квас из бузины, обязательно исправьте это. Он вкусный, освежающий и полезный. Бузина ...
137
Ролл из лаваша по-скандинавски на гриле
Ролл из лаваша по-скандинавски на гриле
Этот рулет из лаваша с семгой не только придется по вкусу гостям, но и будет отличным украшением вашего стола!
359
Вверх