Золушка - Smak.ua

Золушка

Рецепт позаимствовала у своей тёти. Она впервые попробовала этот торт во времена перестройки. К её приезду решила сделать ей приятное и напомнить вкус того времени.
Золушка - Smak.ua
Для коржей: Смешать муку с какао, содой и сливочным маслом. Сбить белки с лимонной кислотой и половиной сахара, отдельно растереть желтки со второй половиной сахара.Аккуратно вмешать. Добавить сметану. Смешать яично-сметанную смесь с мукой, аккуратно перемешивая лопаткой, иначе тесто перестанет быть воздушным. Вылить в форму( брала две небольшие одинаковые по размеру силиконовые формы). Выпекать при 200?С приблизительно 20 минут. Готовым коржам(2) дать остыть в форме, разрезать вдоль на 2 коржа. Всего получилось 4 коржа. Для украшения торта я срезала неровности с выпеченых коржей, измельчила, поставила в духовку на 10 минут. К полученой крошке добавила рубленые орехи. Для крема: В кипящее молоко всыпать манку, сахар. Варить, помешивая минут 10-15, до густой консистенции. Затем охладить, взбить вместе с мягким сливочным маслом, добавить ванильный сахар, а в конце лимонную кислоту. Можно собирать торт: Корж - сироп амеретто - варенье - корж ... 4-ый корж кремом не смазываем, вместо смазываем бока нашего торта и присыпаем крошкой. Растопить шоколад на водяной бане, добавить молоко. Готовой глазурью покрыть торт и отправить в холодильник. У меня долго стоять торту не пришлось( гости долго ждать не могли=) , как только глазурь застыла, торт уже начали пробовать. Даже без длительной пропитки торт получился влажным внутри, легким и воздушным.

Как и с чем подавать

Подавать с чаем, кофе.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Новогодний слоеный салат из курицы и картофеля
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Все материалы раздела
10 оригинальных идей подачи бутербродов
10 оригинальных идей подачи бутербродов
Соорудить роскошное и незабываемое застолье можно из одних лишь бутербродов.
6
Блюда из фасоли: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Блюда из фасоли: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Фасоль - невероятно полезный продукт, который многие из нас часто недооценивают.
152
Сырные корзинки с салатом из морепродуктов
Сырные корзинки с салатом из морепродуктов
Приготовить эти корзинки очень просто. Они станут настоящим украшением вашего стола.
236
Минтай в ореховой шубке от Сергея Калинина
Минтай в ореховой шубке от Сергея Калинина
Минтай, приготовленный таким образом, станет пикантным украшением любого стола.
297
Куриные бедрышки в лимонно-медовом соусе
Куриные бедрышки в лимонно-медовом соусе
Отличное мясное дополнение к мужскому ужину.
765
Тесто для вареников в хлебопечке
Тесто для вареников в хлебопечке
Рецепт простого теста для приготовления различных вареников. Тесто готовится в хлебопечке.
473
Тыквенный суп с фасолью
Тыквенный суп с фасолью
Такого нежного витаминного супчика из тыквы и фасоли вы еще точно не пробовали! А аромат имбиря придает этому блюду ...
651
Свиные отбивные на кости с картофельным гарниром
Свиные отбивные на кости с картофельным гарниром
Острый пряной маринад придает мясу незабываемый вкус.
377
Вверх