Треска с чесночным пюре под винным соусом - Smak.ua

Треска с чесночным пюре под винным соусом

Вариант для ужина с вареной рыбой.
Треска с чесночным пюре под винным соусом - Smak.ua
Начнем с пюре. Моем, чистим, нарезаем картофель. Варим с чесноком в несоленой воде. Когда картофель готов - сливаем воду. Необходимое молоко кипятим, добавляем в него масло, выливаем в картофель и взбиваем в блендере. Приправляем солью и перцем. Теперь рыба. Недавно прочла, что для того, чтобы треска была просолена в меру, на 1 кг трески нужно 25 г соли. Натираем рыбу солью, оставляем минут на 7, промываем и сушим. Так треска равномерно просолится. Потом разрезаем нашу треску на части. Воду кипятим, уменьшаем огонь до минимума и в такой воде варим рыбу. Так она будет сочнее и сохранит вкус. Варим рыбу в течении 6-7 минут. Лук мелко нарезать, и проварить в вине и мясном бульоне - 3-4 минуты на небольшом огне. Потом увеличить огонь, посолить и поперчить, довести до кипения. Спаржевую фасоль сварить в слегка подсоленной воде около 4 минут. В тарелку выложить картофель по центру, сверху спаржу, потом рыбу. Добавить зелень. Полить соусом.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Свежие помидоры на зиму - видео рецепт
В состав этой заготовки не входит ни соль, ни сахар, ни уксус. Только помидоры и их натуральный вкус!
Все материалы раздела
Как хранить имбирь: 5 полезных советов
Как хранить имбирь: 5 полезных советов
Корень имбиря удивительно полезный продукт, обладающий ярким, насыщенным ароматом и пряным острым вкусом. Но все полезные ...
160
Фаршированная сельдь «Королева бала»
Фаршированная сельдь «Королева бала»
Кусочки сельди, приготовленной по этому рецепту, получаются необыкновенно нежными. Да и вообще закуска выглядит ...
9204
Рулеты со сладкой начинкой: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Рулеты со сладкой начинкой: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Сладкий рулет – замечательная альтернатива торту или пирожным.
237
Целительница калина: полезные свойства и 5 эффективных рецептов
Целительница калина: полезные свойства и 5 эффективных рецептов
Калиновая терапия осенью - это шанс укрепить здоровье на всю зиму.
428
Как правильно нарезать цветную капусту (видео)
Как правильно нарезать цветную капусту (видео)
Цветная капуста, разделанная на аккуратные соцветия, сделает блюдо привлекательным.
37
Осенний фруктовый салат «Бархатный сезон»
Осенний фруктовый салат «Бархатный сезон»
Вкусный и полезный вариант десерта.
170
Выбор семян для посадки: основные правила
Выбор семян для посадки: основные правила
Делимся полезными советами о том, как выбрать качественные семена для своего огорода.
127
Тыквенные оладьи «Солнышко»
Тыквенные оладьи «Солнышко»
Вкусные и полезные оладьи станут отличным десертом к чаю или кофе.
406
Вверх