Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
45 минут |
40-45 минут |
3-4 порции |
- Рис (перловая крупа) – 150 г
- Огурцы – 2 кг
- Лук – 2 шт
- Морковь – 3 шт
- Масло растительное – 100 мл
- Помидоры – 1 кг
- Соль, перец – по вкусу
- Уксусная эссенция – ½ ч.л.
- Отварите рис. Откиньте на дуршлаг стечь.
- Вымойте огурцы и натрите на крупной терке. Оставьте огурцы на 15-20 минут пустить сок.
- Почистите лук и нарежьте кубиками.
- Морковь натрите на крупной терке.
- Помидоры ошпарьте и снимите кожицу и пропустите через мясорубку.
- В кастрюле на растительном масле поджарьте лук с морковью.
- Добавьте в кастрюлю перекрученные помидоры и тертые огурцы (без сока).
- Протушите овощи вместе 15 минут.
- Добавьте рис, соль, перец и хорошо перемешайте.
- Варите еще 8-10 минут.
- Добавьте в конце уксусную эссенцию и перемешайте.
- Вымойте и простерилизуйте банки и крышки.
- В сухие стерильные банки разложите горячую смесь и закройте до полного остывания.
Как подавать
Используйте заправку для приготовления рассольника.
Приятного аппетита!
Читай также: Рассольник: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.