Святвечірні вареники в новому вигляді:) - Smak.ua

Святвечірні вареники в новому вигляді:)

Вареники - обовязкова страва на Святий вечір. А чому б не подати їх в новому вигляді? Більше тут http://kosholka.blogspot.com/2014/01/10.html
Святвечірні вареники в новому вигляді:) - Smak.ua
Щодо рожевого тіста: знадобиться 3-4 столових ложок бурякового соку ( натертий буряк поцукрувати, аби пустив сік і дати трохи постояти. Далі зцідити, додати трішки оцту чи лимонного соку. Замісити тісто з борошна та підігрітого бурякового квасу, додати сік з буряка та оливкову олію. Місити, поки тісто не стане еластичним та перестане липнути до рук. Тоді зробити «ковбаску», від якої відрізати шматочки-галушечки та розкатувати їх на кружальця. Ну або ж розкатати тісто і витискати кружальця формочкою. Для начинки гриби відварити, відвар злити в окрему ємність, а гриби дрібно нарізати. Капусту посікти. На розігріту пательню влити олію та всипати подрібнену цибулю. Коли зарум’яниться – додати капусту і тушити, поки вона не стане геть м’яка, доливаючи до неї потрохи грибного відвару. Додати подрібнені гриби, посолити, поперчити, поцукрувати і ще трохи потушкувати. Дати охолонути. Приготувати зажарку – подріблену цибулю підсмажити до золотистого кольору в достатній кількості олії. Якщо готуєте з картоплею - то відваріть кілька картоплин, але всю воду не зливайте - оскільки вам треба зробити картопляне пюре, а молоко якось не пасує додавати до пісного. Перетовчіть підсолену картоплю в пюре з додаванням грибів ( відварені білі гриби порізати дрібно і підсмажити з цибулькою на олії) - відповідно отримаєте картопляне суфле, інакше не назву, бо вийшло справді дуже ніжно. Між іншим, якщо у вас залишиться така картопляна начинка - додайте яйце, столову ложку олії і борошна - матимете ідеально тісто на зрази (якщо з начинкою) чи крокети (якщо без) - я так часто роблю, бо маю хворобу "на око" - не дуже дружу з кількістю... Далі ліпимо вареники. Готові вареники викладати на посипаний борошном рушничок. Ліпили вдвох з Варити вареники в добре підсоленій воді, поки не поспливають. Викласти в полумисок та змастити зажаркою, аби не злипались. На фото - вареники политі гарбузовим пюре - смачно, між іншим! Кольорового вам Різдва та лише приємних вражень від їжі! :)

Как и с чем подавать

з зажаркою з цибулі, або ж зі сметаною (якщо не піст)
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Новогодний слоеный салат из курицы и картофеля
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Все материалы раздела
Кухонный арсенал: как выбрать форму для выпечки
Кухонный арсенал: как выбрать форму для выпечки
Несколько полезных советов помогут вам выбрать идеальную форму для выпечки.
252
Оригинальная закуска из сельди на Новый год-2018
Оригинальная закуска из сельди на Новый год-2018
Очень простая в приготовлении, но безумно вкусная новогодняя закуска из сельди наверняка понравится вашим гостям.
909
Постный салат из рукколы и грейпфрута
Постный салат из рукколы и грейпфрута
Легкий освежающий салат, который подается к столу с любым гарниром. И Рождественский пост с ним будет вкуснее.
265
Праздничное декорирование свечи своими руками (видео)
Праздничное декорирование свечи своими руками (видео)
Если в доме есть обычные белые свечи, а хочется праздничного настроения, декорируем их за полчаса.
940
Новогодние рецепты: кролик с черносливом
Новогодние рецепты: кролик с черносливом
Побалуйте себя и своих близких этим аппетитным и невероятно нежным кроликом с черносливом.
369
День Святого Николая-2017: традиции и приметы
День Святого Николая-2017: традиции и приметы
Один из самых долгожданных праздников!
570
Бисквитный торт с ягодным кремом
Бисквитный торт с ягодным кремом
Устройте родным незабываемое чаепитие!
689
6 практичных гаджетов для кухни, о которых мечтает каждая хозяйка
6 практичных гаджетов для кухни, о которых мечтает каждая хозяйка
Эти гаджеты сделают процесс готовки и уборки намного проще.
694
Вверх