На скорую руку: мясные буллеты с овощами по-берлински

Ингредиенты

• Смешанный фарш из свинины и говядины - 200 г
• Консервированный тунец - 50 г
• Молоко - 50 мл
• Багет - 30 г
• Помидоры черри - 100 г
• Стручковая фасоль - 100 г
• Яйцо – 1 шт.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Соль, лавровый лист— по вкусу
• Мука – для панировки
• Для соуса:
• Сливочное масло - 50 г
• Нежирные сливки - 50 мл
• Мука - 1 ч.л.
• Соль, молотый черный перец, тмин — по вкусу

Способ приготовления

1. Вымочите багет в молоке и отожмите. Разогрейте духовой шкаф до 200°С.
2. Разомните рыбные консервы вилкой.
3. Добавьте яйцо, отжатый багет, фарш, соль и перец в размятый тунец. Тщательно перемешайте.
4. Скатайте небольшие шарики, обвалять их в муке.
5. Обжаривайте шарики на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, до золотистой корочки.
6. Для соуса растопите сливочное масло, добавьте муку и слегка обжарьте ее, постоянно помешивая, в течение 2–3 мин.
7. Добавьте тмин, сливки, соль и черный перец. Доведитедо кипения и снимите с огня.
8. Выложите буллеты с помидорами и стручковой фасолью в глубокую форму для запекания, полейте соусом, добавьте лавровый лист и душистый перец.
9. Запекайте в духовом шкафу 10 мин. 

Как и с чем подавать

Подавайте блюдо горячим.

Приятного аппетита!

Читай также: Рецепты Гордона Рамзи: митболы с томатным соусом