Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
20 минут |
2 недели |
4 |
- Соль — 2 ч.л.
- Капуста — 1 кг
- Тмин — 1 ч.л.
- Капусту промыть. Верхние листья удалить, а кочерыжки вырезать. Капусту тонко нашинковать.
- Смешать капусту с солью и сахаром, тщательно перемешать, хорошо отжимая руками. Оставить на 2 часа.
- Затем добавить тмин, повторно перемешать и переложить массу в банки с дырочкой для удаления скопившихся газов.
- Спустя 2 недели квашеная капуста будет готова. Теперь ее можно закрыть обычной крышкой и поставить на хранение в холодильник.
Как и с чем подавать
Подавать в качесте закуски с луком или зеленью.
Приятного аппетита!
Читай также: Быстрая квашеная капуста за сутки
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.