Улюблений десерт Кейт Міддлтон: тоффі-пудинг

Ингредиенты

• Курага - 200 г.
• Вода - 150 мл.
• Сода - 1 ч. л.
• Для крему:
• Яйце - 1 шт.
• Цукор - 150 г.
• Екстракт ванілі - 1 ч. л.
• Вершкове масло - 200 г.
• Борошно - 200 г.
• Розпушувач - 1 ч. л. 
• Для карамельного соусу:
• Вершки - 8 ст. л.
• Цукор - 100 г.
• Вершкове масло - 50 г.

Способ приготовления

1. Нарізати на маленькі кубики курагу і висипати у рондель.  
2. Залити окропом, щоб вода ледь покривала курагу. Додати соду, перемішати.
3. Приготувати крем. Для цього змішати яйце, цукор, екстракт ванілі та вершкове масло. Додати борошно та розпушувач.
4. Додати у крем курагу. Ретельно перемішати. 
5. Змішати інгредієнти для карамельного соусу. Нагріти, але не доводити до кипіння. 
6. Змастити формочки для випікання карамельним соусом. Кожну формочку наполовину наповнити тістом. 
7. Наповнити деко водою та створити парову баню. Розігріти піч до 175 градусів і пильнувати тістечка 30 хв. 
8. Готові тістечка викласти на тарілку.

Як подавати до столу:

Подавати із шоколадним топінгом. 

Це цікаво:

Королівська родина Британії залюбки смакує пастою та стравами із домашнім майонезом.

А трьома улюбленими стравами Кейт Міддлтон є салат «Севіче» із сирим рибним філе та цитрусовим фрешом із лайму, іспанський гаспачо з томатами та оливками і східний салат «Табуле» з кус-кусом та булгуром. 

Читай также: Воздушный рисовый пудинг "Тропикана" - с кокосом и манго