Пасхальный заварной кулич - Smak.ua

Пасхальный заварной кулич

рецепт предоставлен на конкурс «Пасхальные традиции».
Пасхальный заварной кулич - Smak.ua
130 мл. молока вскипятить и всыпать в него 80 г. просеянной муки,помешивая ложкой вымесить эластичное,заварное тесто.Дрожжи смешать с 2 ч.л сахара и подождать пока они разойдутся,затем добавить 180 мл. тёплого молока и дать постоять 10-15 минут.Соединить заварную и дрожжевую смесь,накрыть полотенцем и отправить в тёплое место на 60 минут.Желтки взбить с оставшимся сахаром,ванильным сахаром и солью.Отдельно взбить белки до стойких пиков. Когда тесто подойдёт ввести в него желтки,взбитые белки,сливочное масло и муку.Тщательно вымесить и отправить в тёплое место на 1 час.Изюм промыть, выложить в миску, залить кипятком и оставить на 20 минут.С изюма слить воду и обсушить,обсыпать мукой,это надо для того чтобы в тесте изюм распределился равномерно. Цукаты промыть и обсушить. Когда тесто подойдёт обмять его и всыпать изюм с цукатами и снова дать тесту подойти . Тесто разделить на кусочки и заполнить им до половины формы для куличей,накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 10-15 минут.Выпекать в предварительно нагретой до180°C духовке, маленьких формы – 30 минут, для крупных -45-60 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Вынув из формы,украсить глазурью. Глазурь: Взбить белки с сахаром в устойчивую пену. Нанести глазурь на верхушки куличей.Украсить посыпкой и сахарными украшениями.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Новогодний слоеный салат из курицы и картофеля
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Все материалы раздела
Маска для лица с бананом: эффективный уход зимой
Маска для лица с бананом: эффективный уход зимой
Зимой нежная кожа лица как никогда нуждается в бережном уходе.
17
Конвертики с яблоками из творожного теста
Конвертики с яблоками из творожного теста
Под золотистой корочкой теста этой выпечки прячется вкусная яблочная начинка.
387
Неополитанский пирог от Насти Каменских
Неополитанский пирог от Насти Каменских
Популярная украинская певица Настя Каменских делится рецептом несложного, но очень вкусного пирога с ананасами.
305
Турецкое дрожжевое тесто на минералке
Турецкое дрожжевое тесто на минералке
Это тесто подойдет для пирожков, пиццы, пирогов с соленой и сладкой начинкой.
339
Великий пост-2018: как вкусно приготовить кашу
Великий пост-2018: как вкусно приготовить кашу
Вносим разнообразие в постное меню.
473
Рогалики из творожного теста
Рогалики из творожного теста
Рогалики, приготовленные на творожном тесте настолько нежны и вкусны, что их можно готовить совершенно без начинки. ...
697
Как развлечь малоежек
Как развлечь малоежек
Многие мамы сталкиваются с проблемой, когда ребенок наотрез отказывается кушать. Помочь в этом деле может... чтение стишков!
98
Куди піти на вихідних: маркет кераміки
Куди піти на вихідних: маркет кераміки
Цікавий захід з національним колоритом.
92
Вверх