Пасхальный заварной кулич - Smak.ua

Пасхальный заварной кулич

рецепт предоставлен на конкурс «Пасхальные традиции».
Пасхальный заварной кулич - Smak.ua
130 мл. молока вскипятить и всыпать в него 80 г. просеянной муки,помешивая ложкой вымесить эластичное,заварное тесто.Дрожжи смешать с 2 ч.л сахара и подождать пока они разойдутся,затем добавить 180 мл. тёплого молока и дать постоять 10-15 минут.Соединить заварную и дрожжевую смесь,накрыть полотенцем и отправить в тёплое место на 60 минут.Желтки взбить с оставшимся сахаром,ванильным сахаром и солью.Отдельно взбить белки до стойких пиков. Когда тесто подойдёт ввести в него желтки,взбитые белки,сливочное масло и муку.Тщательно вымесить и отправить в тёплое место на 1 час.Изюм промыть, выложить в миску, залить кипятком и оставить на 20 минут.С изюма слить воду и обсушить,обсыпать мукой,это надо для того чтобы в тесте изюм распределился равномерно. Цукаты промыть и обсушить. Когда тесто подойдёт обмять его и всыпать изюм с цукатами и снова дать тесту подойти . Тесто разделить на кусочки и заполнить им до половины формы для куличей,накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 10-15 минут.Выпекать в предварительно нагретой до180°C духовке, маленьких формы – 30 минут, для крупных -45-60 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Вынув из формы,украсить глазурью. Глазурь: Взбить белки с сахаром в устойчивую пену. Нанести глазурь на верхушки куличей.Украсить посыпкой и сахарными украшениями.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Свежие помидоры на зиму - видео рецепт
В состав этой заготовки не входит ни соль, ни сахар, ни уксус. Только помидоры и их натуральный вкус!
Все материалы раздела
Морковный торт от Марсии Кросс
Морковный торт от Марсии Кросс
Звезда сериала «Отчаянные домохозяйки» Марсия Кросс бережно следит за фигурой, однако от этого торта она не в силах ...
25
Салат мясной с сыром и яблоками
Салат мясной с сыром и яблоками
Очень вкусный и сытный салат с нежным и мягким сыром, грибами и мясом. Порадуйте своих близких этим шикарным салатом на ...
286
Пирог на кефире с яблоками и грушами: пошаговый рецепт
Пирог на кефире с яблоками и грушами: пошаговый рецепт
Пироги, приготовленные на основе кефира или йогурта очень легки в своем исполнении, но при этом нисколько не уступают ...
243
Сугудай из толстолобика
Сугудай из толстолобика
Сугудай – это рыбный деликатес, пришедший к нам из повседневного рациона коренных народов Крайнего Севера. Попробуйте ...
310
Мясные косички: пошаговый рецепт
Мясные косички: пошаговый рецепт
Оригинальное и в то же время простое блюдо к праздничному новогоднему столу.
695
Салат «Римини»
Салат «Римини»
Все овощи для салата берутся свежими, только перец – запеченный. Таким образом, все составляющие не перебивают, а ...
658
5 невероятных зимних букетов, которые поражают и удивляют
5 невероятных зимних букетов, которые поражают и удивляют
Эти букеты могут стать настоящим украшением дома в новогодне-рождественские праздники. А еще с ними можно даже пойти в гости.
289
Картофельные рулетики с грибами: постная выпечка
Картофельные рулетики с грибами: постная выпечка
Отличный вариант выпечки для тех, кто постится.
516
Вверх