Картофельные вафли на обед

Ингредиенты

• Картофельное пюре — 500 г
• Сыр твердый — 30 г
• Сыр адыгейский — 30 г
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 6 ст.л.
• Лук зеленый — 0.5 чаш.(250 мл)
• Соль — по вкусу
• Порошок чесночный — по вкусу
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Масло сливочное — 2 ст.л.

Способ приготовления

1. Вчерашнее пюре размять вилкой, если после холодильника оно скомковалось. Если готовите пюре специально, старайтесь, чтобы оно не было слишком жидким, иначе придется добавлять больше муки.
2. Зеленый лук измельчить.
3. Сыр натереть на крупной терке.  Добавить яйцо и сыр к картофелю. Всыпать 2 столовые ложки муки, приправить солью и специями по вкусу.
4. Все тщательно перемешать. Если масса не держит форму, добавить еще муки. Сформовать котлетки, обвалять их слегка в муке.
5. Разогреть вафельницу, тщательно смазать панель растительным маслом. Выложить по одной котлетке в каждую ячейку, сверху положить несколько маленьких кусочков сливочного масла. Это поможет предотвратить прилипание, а также добавит румяную корочку нашим котлеткам.
6. Запекать 4-8 минут в зависимости от мощности прибора. Следить, чтобы котлетки не пригорели.

Как и с чем подавать