Яблочный хрен — вкусный соус, который подается к мясным и рыбным блюдам. При приготовлении нет четко установленных пропорций, что дает возможность делать вкус соуса согласно личным предпочтениям.
Соус айоли
Ингредиенты
Чеснок - 4 зубчика
Соль - 0,5 ч. л.
Яичный желток - 1 шт.
Масло растительное - 1 стакан
Сок лимонный -
Соль - 0,5 ч. л.
Яичный желток - 1 шт.
Масло растительное - 1 стакан
Сок лимонный -
Способ приготовления
Соус можно сделать в ступке с пестиком или в блендере. Растереть чеснок с солью, добавить желток постоянно растирая или взбивая. По капле добавлять масло постоянно растирая. Когда смесь загустеет, добавить лимонных сок по вкусу. Хранить в холодильнике до недели.Как и с чем подавать
Соус хорошо сочетается с рыбой, курицей, мясом. Можно заправлять овощные салаты.Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.