Штрудель (Флуден) - Smak.ua

Штрудель (Флуден)

В маленьком украинском местечке его готовили на свадьбу и называли флуденом. Тонкое песочно-сдобное тесто заключало в себе начинку из смеси вишен из варенья, орехов, лимонов и изюма. Его нарезали большими кусками и угощали всех приглашенных гостей. Очень
Штрудель (Флуден) - Smak.ua

Ингредиенты

Яйцо - 4 шт.
Масло сливочное - 100 г
Масло растительное - 100 мл
Сода (гашеная) - 0,5 ч. л.
Сахар - 100 г
Мука - 500–600 г
Варенье вишневое (процеженные от сиропа вишни) - 1 л
Грецкие орехи - 1 л
Изюм - 1 л
Лимон - 5 шт.
Масло растительное (для начинки) - 4–5 ст. л.
Сахар (для начинки) - 0,5 стакана

Способ приготовления

Начинку приготовить следующим образом: лимоны вымыть, залить кипятком на 30 минут, разрезать, удалить косточки, и вместе с другими компонентами начинки пропустить через мясорубку, добавить сахар и подсолнечное масло. Масло растереть с мукой, добавить подсолнечное масло, соду гашеную уксусом, размешанные с сахаром яйца. Вымесить тесто, как на вареники. Разделить на несколько частей (6-8), каждую очень тонко раскатать прямоугольником, смазать подсолнечным маслом, ровным слоем разложить начинку и скатать в виде рулета, торцевые края защипать, положить швом вниз на застеленный бумагой для выпечки противень. Сверху посыпать сахаром, выпечь в духовке при 200 градусах 30-40 минут до золотистого цвета. Остудить и нарезать наискось кусками шириной по 4-5 см. Штрудель можно хранить при комнатной температуре завернутым в бумагу для выпечки в течении одного месяца.

Как и с чем подавать

Очень сытное блюдо! Хорошо поедается с ароматным черным чаем, а также без оного. Успешных кулинарных экспериментов!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Новогодний слоеный салат из курицы и картофеля
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Все материалы раздела
Сидячий образ жизни? Вот как питаться, чтобы не поправиться
Сидячий образ жизни? Вот как питаться, чтобы не поправиться
И не важно, работаете вы в офисе или дома, сидячая работа повышает риск набора веса. Согласно исследованиям, организм ...
7
Быстрый и бюджетный «шашлык» - из сосисок с черносливом
Быстрый и бюджетный «шашлык» - из сосисок с черносливом
Случается, что поездка на пикник происходит спонтанно и нет времени на маринование мяса. А бывает, что просто хочется ...
144
Романтический ужин: 5 лучших рецептов
Романтический ужин: 5 лучших рецептов
Романтический ужин должен быть легким, вкусным и многообещающим – неким признанием в искренних чувствах и взаимной любви. ...
101
Лунный посевной календарь на май 2018 года
Лунный посевной календарь на май 2018 года
Работы в саду и на огороде в самом разгаре. Чтобы не пропустить важные мероприятия, обязательно воспользуйтесь данным ...
78
Топ-5 продуктов, в которых полно пестицидов
Топ-5 продуктов, в которых полно пестицидов
Эти продукты доступны, популярны и хорошо знакомы вам. О пестицидах говорили в эфире канала "1+1" и составили рейтинг ...
160
Шикарный лагман по-узбекски: пошаговый рецепт
Шикарный лагман по-узбекски: пошаговый рецепт
Лагман можно приготовить на обед или на ужин, это сытное, ароматное блюдо понравится всем, а готовить его проще простого!
340
Нарядный и витаминный: салат из редиса и капусты
Нарядный и витаминный: салат из редиса и капусты
Быстрый и простой в приготовлении салат станет отличным дополнением к гарниру и мясным блюдам. Можно использовать в нем ...
197
Святкова нарізка лимону: 3 ефектні варіанти
Святкова нарізка лимону: 3 ефектні варіанти
Нехай ваше застілля буде і смачним, а зробити його ще й гарним допоможуть прикраси з лимону.
611
Вверх