Окрошка "Весенняя" - Smak.ua

Окрошка "Весенняя"

[b]Сочная зелень, молодые огурчики, свежая яркая редиска... Ммм-м-м-м... Такая овощная и настоящая весенняя окрошка понравится всем!:) [/b]
Окрошка

Ингредиенты

Огурец - 2 шт.
Редис - 15 шт.
Яйцо - 5 шт.
Колбаса - 200 г
Картофель - 5 шт.
Сметана - 500 г
Зеленый лук - пучок
Укроп - пучок
Петрушка - пучок

Способ приготовления

Прежде всего нужно закипятить воду и оставить её полностью остывать(эту процедуру можно сделать на ночь, а с утра готовить окрошку). После того, как вода остыла, приступаем к приготовлению. Отварить яйца «вкрутую» и картофель «в мундирах». Дать им остыть, очистить и нарезать мелкими кубиками. Колбасу порезать. Отварить свиной язык, очистить от кожицы и также нарезать кубиками. Огурцы, редис вымыть под проточной водой, натереть на крупной тёрке. Зелень- лук, укроп, петрушку- измельчить. Все продукты сложить в кастрюлю, залить отстоянной водой, оставив 1 стакан воды. В отдельную посуду выложить сметану(лучше всего-домашнюю), добавить пол стакана оставленной прежде воды и вымешивать, чтобы сметана растворилась равномерно. В остальной половине стакана воды растворить соль, лимонную кислоту. Вылить обе жидкости к окрошке, поперчить и очень тщательно размешать. Поставить окрошку в холодильник минимум часа на 2-3.

Как и с чем подавать

Подавать охлаждённой!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Новогодний слоеный салат из курицы и картофеля
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Все материалы раздела
Копеечная маска для лица с желатином
Копеечная маска для лица с желатином
Эта бюджетная маска благоприятно отразится на уставшей коже и позволит сэкономить на визите к косметологу.
24
Диета Дженнифер Энистон
Диета Дженнифер Энистон
Для того, чтобы сделать головокружительную карьеру в кинобизнесе, актрисе еще в юности пришлось познакомиться с ...
176
Пістне меню: ароматний борщ з грибами
Пістне меню: ароматний борщ з грибами
Ця яскрава перша страва порадує домашніх великою кількістю овочів та гарним смаком!
98
Только не выбрасывать: как использовать чайные пакетики
Только не выбрасывать: как использовать чайные пакетики
Как говорится, "зачем платить дважды", если выполнивший свою миссию чайный пакетик, может сделать еще что-то полезное...
220
День святого Луки: 5 лучших рецептов выпечки с луком по версии SMAK.UA
День святого Луки: 5 лучших рецептов выпечки с луком по версии SMAK.UA
20 февраля в Украине отмечают именины чудотворца Луки Елладского, пекут пироги с луком и отдают часть - "на счастье".
259
"Доброе утро!" - бодрящий мандариновый фреш
"Доброе утро!" - бодрящий мандариновый фреш
Утро будет, действительно, добрым, если начать его со стаканчика свежеприготовленного витаминного фреша!
68
Постное меню: картофельные котлеты с брынзой по-турецки
Постное меню: картофельные котлеты с брынзой по-турецки
У вас есть картофель «в мундире»? Не дайте ему испортиться, приготовьте вкуснейшее блюдо, добавив к картофелю всего лишь ...
400
Как научиться работать с дрожжевым тестом
Как научиться работать с дрожжевым тестом
Узнайте все нюансы приготовления дрожжевого теста, чтобы порадовать родных свежей домашней выпечкой.
751
Вверх