Куриное мясо, приготовленное по этому рецепту получается невероятно нежным, сочным, с хрустящей корочкой поджаренного бекона. А еще этот шашлык совершенно не требует предварительного маринования.
Кефирный маринад
Ингредиенты
Свинина - 1,5 кг
Кефир - 0,5–1 л
Лук репчатый - 3–4 шт.
Специи - по вкусу
Соль - по вкусу
Кефир - 0,5–1 л
Лук репчатый - 3–4 шт.
Специи - по вкусу
Соль - по вкусу
Способ приготовления
Нарезанное порционными кусочками мясо залейте кефиром, чтобы он покрыл кусочки, посыпьте специями. Я взял смесь из пяти перцев, приправу для свинины, острую приправу для мяса,соль. Нарежьте лук колечками. Потом мясо хорошенько пожмите, чтобы лук пустил сок. Затем придавите все это чем-нибудь тяжелым. Оставьте мариноваться на сутки.Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.