Осінь за вікном - а значить, час готувати із сезонних продуктів, а саме - із гарбуза!
Салат «Оливковый перепел» с куриным филе и пекинской капустой
Ингредиенты
Филе курицы - 300 г
Масло сливочное - 4 ст. л.
Огурец - 2 шт.
Помидор - 1 шт.
Пекинская капуста - 1/2 шт.
Маслины без косточек - 100 г
Сухарики (обжаренные на сливочном масле) -
Масло сливочное - 4 ст. л.
Огурец - 2 шт.
Помидор - 1 шт.
Пекинская капуста - 1/2 шт.
Маслины без косточек - 100 г
Сухарики (обжаренные на сливочном масле) -
Способ приготовления
Куриное филе нарезаем средними кубиками, слегка обжариваем в сливочном масле (не до корочки, а на медленном огне, чтобы цвет мяса оставался светлым). Отвариваем перепелиные яйца. Овощи моем. [img]http://s44.radikal.ru/i105/1005/5a/a434b58ec473.jpg[/img] Нарезаем ингредиенты для салата: огурцы кольцами и полукольцами, помидор кубиками, перепелиные яйца половину оставить целыми, остальные разрезаем напополам, пекинскую капусту режем на кусочки размером с кубики куриного филе, маслины половину оставить целыми, половину нарезаем кольцами. Смешиваем все ингредиенты для салата, добавляем сухарики. [img]http://s06.radikal.ru/i179/1005/e0/d6c128b57ffc.jpg[/img] Приготовить заправку, смешав оливковое масло, лимонный сок, перец и соль. Заправить оливковой заправкой салат, хорошо перемешать и сразу подать к столу.Как и с чем подавать
Подавать как отдельную закуску.Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.