Вяленое мясо «Бастурма» - Smak.ua

Вяленое мясо «Бастурма»

Когда-то давно вычитал этот рецепт в просторах интернета и решил провести эксперемент у себя на кухне. Результат превысил все мои ожидания, несмотря на то, что долго ждать готового продукта, эта бастурма получается неимоверно вкусной! Рецепт на конкурс «
Вяленое мясо «Бастурма» - Smak.ua

Ингредиенты

Говядина - 10 кг
Красный молотый перец - 2 стакана
Черный молотый перец - 2 стакана
Чеснок - 1 головка
Соль - 2 стакана

Способ приготовления

Для приготовления качественной и вкусной бастурмы вам понадобится хорошая говяжья вырезка. Промойте мясо, снимите с него все пленки. Натрите мясо солью и держите 10 дней в холодильнике. Через 10 дней опустите говядину в холодную воду и держите 2 дня. Через 2 дня дайте воде стечь и оставьте мясо при комнатной температуре на 4 дня. Через 4 дня смешайте подготовленные приправы и обваляйте в них мясо. Держите мясо при комнатной температуре еще 4 дня. По прошествию этих 4-х дней мясо можно подавать к столу.

Как и с чем подавать

Подавайте в качестве закуски к пиву.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Новогодний слоеный салат из курицы и картофеля
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Все материалы раздела
3 маски для окрашенных волос - отлично работают, а стоят копейки
3 маски для окрашенных волос - отлично работают, а стоят копейки
Если ваши волосы истощены от покраски волос, то необходимо их поддержать и помочь им восстановиться, чтобы они снова ...
173
Весенний салатик из редиса, яиц и огурцов "На бегу"
Весенний салатик из редиса, яиц и огурцов "На бегу"
Весна - время для разного рода активностей. То работы в саду, то пикники на природе, прогулки и пробежки... Готовить ...
193
Квас «Петровский» (с медом и хреном)
Квас «Петровский» (с медом и хреном)
Этот квас лучше всего подходит для приготовления окрошек, ботвиний и прочих холодных первых блюд.
183
Канадские панкейки от Владимира Остапчука
Канадские панкейки от Владимира Остапчука
Популярный телеведущий, отец двоих детей Владимир Остапчук в эфире передачи «Сніданок з 1+1» показал, как готовит ...
162
Необычный лагман - с кроликом
Необычный лагман - с кроликом
Предлагаем приготовить одно из любимых блюд жителей Средней Азии по необычному рецепту из мяса кролика, баклажан.
76
Готовит тело к лету "Стоп, целлюлит!"-диета
Готовит тело к лету "Стоп, целлюлит!"-диета
Диета против целлюлита преследует одну цель: с помощью определенных продуктов питания помочь женщине уменьшить неровные ...
433
Медовый торт: простейший рецепт
Медовый торт: простейший рецепт
Очень нежный и вкусный медовый торт украсит любой праздник.
391
Кухня, как картинка: 7 дельных советов по обустройству
Кухня, как картинка: 7 дельных советов по обустройству
Кухня – самое уютное и самое теплое место в квартире. И дело вовсе не в том, что там варятся необыкновенного вкуса борщи, ...
671
Вверх