Шашлычное ассорти: 1.Колбаски по-домашнему - Smak.ua

Шашлычное ассорти: 1.Колбаски по-домашнему

[b]Совсем недавно отдыхали на природе и готовили на костре такое вот вкусное шашлычное ассорти-всего понемногу, кому что по душе, разнообразно и по новому;) В следующих четырёх рецептах - подробное описание. Итак… [/b] [img]http://i064.radikal.ru/1005/4
Шашлычное ассорти: 1.Колбаски по-домашнему - Smak.ua

Ингредиенты

Свинина - 400 г
Говядина - 400 г
Сало - 150 г
Лук репчатый - 2 шт
Чеснок - 1 зубок
Соль - по вкусу
Смесь перцев - по вкусу
Кишки -
Лимон -

Способ приготовления

Фарш нужно готовить за сутки до того, как намечается пикник. Предварительно нужно на рынке у мясников купить кишки, дома их хорошо почистить изнутри тупым ножом, промыть в нескольких водах и оставить на ночь в воде с выжатым соком одного лимона и щепоткой соли. Когда кишки почищены, приступаем к фаршу. Свинину, говядину нарезать очень маленькими кубиками, сало перекрутить на мясорубку через крупную сетку вместе с луком и чесноком. Смешать мясо, сало, лук и чеснок, посолить фарш, добавить несколько ложек кипячёной воды, поперчить и хорошо руками вымешать. Оставить фарш в холодильнике на ночь. На следующий день кишки прополоскать, нафаршировать мясным фаршем, перевязывая плотной ниткой по размеру небольших колбасок, дать им около часа ещё постоять при комнатной температуре и можно приступать к готовке.

Как и с чем подавать

Жарить такие колбаски можно как на барбекю, так и нанизывать на шампур. Подавать с соусом и зелёным салатом!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Новогодний слоеный салат из курицы и картофеля
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Все материалы раздела
10 оригинальных идей подачи бутербродов
10 оригинальных идей подачи бутербродов
Соорудить роскошное и незабываемое застолье можно из одних лишь бутербродов.
6
Блюда из фасоли: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Блюда из фасоли: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Фасоль - невероятно полезный продукт, который многие из нас часто недооценивают.
152
Сырные корзинки с салатом из морепродуктов
Сырные корзинки с салатом из морепродуктов
Приготовить эти корзинки очень просто. Они станут настоящим украшением вашего стола.
236
Минтай в ореховой шубке от Сергея Калинина
Минтай в ореховой шубке от Сергея Калинина
Минтай, приготовленный таким образом, станет пикантным украшением любого стола.
297
Куриные бедрышки в лимонно-медовом соусе
Куриные бедрышки в лимонно-медовом соусе
Отличное мясное дополнение к мужскому ужину.
765
Тесто для вареников в хлебопечке
Тесто для вареников в хлебопечке
Рецепт простого теста для приготовления различных вареников. Тесто готовится в хлебопечке.
473
Тыквенный суп с фасолью
Тыквенный суп с фасолью
Такого нежного витаминного супчика из тыквы и фасоли вы еще точно не пробовали! А аромат имбиря придает этому блюду ...
651
Свиные отбивные на кости с картофельным гарниром
Свиные отбивные на кости с картофельным гарниром
Острый пряной маринад придает мясу незабываемый вкус.
377
Вверх