Шашлычное ассорти: 1.Колбаски по-домашнему - Smak.ua

Шашлычное ассорти: 1.Колбаски по-домашнему

[b]Совсем недавно отдыхали на природе и готовили на костре такое вот вкусное шашлычное ассорти-всего понемногу, кому что по душе, разнообразно и по новому;) В следующих четырёх рецептах - подробное описание. Итак… [/b] [img]http://i064.radikal.ru/1005/4
Шашлычное ассорти: 1.Колбаски по-домашнему - Smak.ua

Ингредиенты

Свинина - 400 г
Говядина - 400 г
Сало - 150 г
Лук репчатый - 2 шт
Чеснок - 1 зубок
Соль - по вкусу
Смесь перцев - по вкусу
Кишки -
Лимон -

Способ приготовления

Фарш нужно готовить за сутки до того, как намечается пикник. Предварительно нужно на рынке у мясников купить кишки, дома их хорошо почистить изнутри тупым ножом, промыть в нескольких водах и оставить на ночь в воде с выжатым соком одного лимона и щепоткой соли. Когда кишки почищены, приступаем к фаршу. Свинину, говядину нарезать очень маленькими кубиками, сало перекрутить на мясорубку через крупную сетку вместе с луком и чесноком. Смешать мясо, сало, лук и чеснок, посолить фарш, добавить несколько ложек кипячёной воды, поперчить и хорошо руками вымешать. Оставить фарш в холодильнике на ночь. На следующий день кишки прополоскать, нафаршировать мясным фаршем, перевязывая плотной ниткой по размеру небольших колбасок, дать им около часа ещё постоять при комнатной температуре и можно приступать к готовке.

Как и с чем подавать

Жарить такие колбаски можно как на барбекю, так и нанизывать на шампур. Подавать с соусом и зелёным салатом!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Свежие помидоры на зиму - видео рецепт
В состав этой заготовки не входит ни соль, ни сахар, ни уксус. Только помидоры и их натуральный вкус!
Все материалы раздела
Завтрак за 15 минут: готовим 3 доступных блюда
Завтрак за 15 минут: готовим 3 доступных блюда
Лучший завтрак – быстрый и вкусный! А уж если приготовлен он из доступных продуктов, то цены ему вообще нет!
0
 Морковный пирог: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Морковный пирог: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Эту выпечку вполне можно назвать полезной. Ведь готовится она с добавлением моркови.
31
Георгины: зимнее хранение клубней
Георгины: зимнее хранение клубней
Если знать несколько секретов, то у вас не возникнет сложностей в хранении клубней георгин.
207
Кляр для отбивных: советы по приготовлению и 4 оригинальных рецепта
Кляр для отбивных: советы по приготовлению и 4 оригинальных рецепта
Именно кляр дарит многим жареным или приготовленным во фритюре блюдам аппетитную, хрустящую золотистую корочку.
359
Десерт дня: груши в шоколаде «Парижский флер»
Десерт дня: груши в шоколаде «Парижский флер»
Десерт на основе свежих фруктов прекрасно будет смотреться на столе и отлично заменит конфеты в рационе сладкоежки.
201
Работы на огороде в третьей декаде сентября
Работы на огороде в третьей декаде сентября
В конце месяца убирают отцветшие одно- и двулетники и освобождают участки для осенней обработки. Выдернутые растения ...
225
Как очистить помидоры от кожуры за минуту (видео)
Как очистить помидоры от кожуры за минуту (видео)
Предлагаем вам простой и надежный способ.
180
Что приготовить из разных видов макарон (таблица)
Что приготовить из разных видов макарон (таблица)
Макаронные изделия бывают разных форм, каждая из которых имеет свое предназначение.
240
Вверх