Шашлычное ассорти: 1.Колбаски по-домашнему - Smak.ua

Шашлычное ассорти: 1.Колбаски по-домашнему

[b]Совсем недавно отдыхали на природе и готовили на костре такое вот вкусное шашлычное ассорти-всего понемногу, кому что по душе, разнообразно и по новому;) В следующих четырёх рецептах - подробное описание. Итак… [/b] [img]http://i064.radikal.ru/1005/4
Шашлычное ассорти: 1.Колбаски по-домашнему - Smak.ua

Ингредиенты

Свинина - 400 г
Говядина - 400 г
Сало - 150 г
Лук репчатый - 2 шт
Чеснок - 1 зубок
Соль - по вкусу
Смесь перцев - по вкусу
Кишки -
Лимон -

Способ приготовления

Фарш нужно готовить за сутки до того, как намечается пикник. Предварительно нужно на рынке у мясников купить кишки, дома их хорошо почистить изнутри тупым ножом, промыть в нескольких водах и оставить на ночь в воде с выжатым соком одного лимона и щепоткой соли. Когда кишки почищены, приступаем к фаршу. Свинину, говядину нарезать очень маленькими кубиками, сало перекрутить на мясорубку через крупную сетку вместе с луком и чесноком. Смешать мясо, сало, лук и чеснок, посолить фарш, добавить несколько ложек кипячёной воды, поперчить и хорошо руками вымешать. Оставить фарш в холодильнике на ночь. На следующий день кишки прополоскать, нафаршировать мясным фаршем, перевязывая плотной ниткой по размеру небольших колбасок, дать им около часа ещё постоять при комнатной температуре и можно приступать к готовке.

Как и с чем подавать

Жарить такие колбаски можно как на барбекю, так и нанизывать на шампур. Подавать с соусом и зелёным салатом!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Свежие помидоры на зиму - видео рецепт
В состав этой заготовки не входит ни соль, ни сахар, ни уксус. Только помидоры и их натуральный вкус!
Все материалы раздела
Творожный торт «Наполеон»: к новогоднему столу
Творожный торт «Наполеон»: к новогоднему столу
Один из лучших тортов, который можно подать гостям в качестве угощения. Секрет выпечки - нежный крем со сливочным сыром.
85
Как легко почистить гранат (видео)
Как легко почистить гранат (видео)
Гранат – фрукт полезный и капризный. Ведь не каждый знает секреты его очистки.
1074
Торт «Космос»: шоколадное чудо
Торт «Космос»: шоколадное чудо
Шоколадный торт с нежнейшим кремом - настоящее искушение для сладкоежек.
630
Как правильно приготовить овощи для винегрета: 4 простых совета
Как правильно приготовить овощи для винегрета: 4 простых совета
Вкус любимого многими салата «Винегрет» можно улучшить, сохранив при этом еще и все полезные витамины. Для этого ...
470
Блюда из яблок: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Блюда из яблок: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Яблоки - самые распространенные в наших широтах фрукты, из которых можно приготовить множество аппетитных блюд.
178
Панно из суккулентов: мастер-класс (видео)
Панно из суккулентов: мастер-класс (видео)
Невероятные картины из комнатных цветов можно создать самостоятельно.
795
Как правильно выбрать мандарины: проверенные советы
Как правильно выбрать мандарины: проверенные советы
Несколько полезных и простых советов для выбора самых вкусных цитрусовых
1513
Новогоднее меню: салат мясной с капустой и картофелем
Новогоднее меню: салат мясной с капустой и картофелем
Этот салат на вид очень простой, но на самом деле неимоверно вкусный и сытный.
593
Вверх