Золотистый плов на костре! - Smak.ua

Золотистый плов на костре!

[b]Плов на костре в казанке получается очень и очень вкусным, не сравнить с тем, что готовится на газовой плите в домашних условиях. А выдержанные пропорции ингредиентов обеспечивают насыщенный цвет и аромат!Мы уже несколько раз в этом сезоне на пикниках
Золотистый плов на костре! - Smak.ua

Ингредиенты

Рис - 1 кг
Свинина - 1 кг
Лук репчатый - 1 кг
Морковь - 1 кг
Чеснок - 2 головки
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Зира - по вкусу
Барбарис - по вкусу
Вода -

Способ приготовления

Распалить костёр, накалить в казанке растительное масло без запаха и засыпать порезанные, помытые и обсушенные свиные рёбра, обжарить их, не закрывая казанок крышкой, потом залить водой, чтобы она покрывала полностью рёбра и, закрыв крышкой, тушить до полуготовности, постоянно поглядывая, чтобы вода не выпаривалась, и мешая рёбра. В это время морковь и лук почистить, морковь нарезать тонкими брусочками, лук полукольцами. Это можно заранее сделать дома, чтоб уже иметь подготовленные овощи и не отвлекаться на этот момент на пикнике. Посолить и поперчить бульон и рёбра, всыпать морковь и лук, перец, зиру и барбарис, хорошо размешать и обжарить овощи, долить воды, чтоб она покрывала их и мясо, и обратно закрыв казан крышкой, потушить минут 7. После, если требуется, долить воды и досолив, всыпать рис, разровнять его и готовить плов под крышкой, поддерживая небольшой огонь в костре. Необходимо постоянно следить за тем, чтобы рис не пригорал, если нужно, доливать воду. Когда плов будет почти готов, в нескольких местах засунуть чеснок, не нарезанный, целым, поглубже, накрыть и довести плов до готовности. Отставив готовый плов, дать ему настояться 15 минут.

Как и с чем подавать

Рис нужно брать обязательно пропаренный, чтобы плов получился рассыпчатым! Подать со свежими овощами, томатным соком.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Новогодний слоеный салат из курицы и картофеля
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Все материалы раздела
Растут быстро и дают плоды: кустарники для живой изгороди
Растут быстро и дают плоды: кустарники для живой изгороди
Основная задача ландшафтного дизайна заключается в создании красивого и функционального участка. Не последнюю роль в её ...
65
Отгадайте национальные блюда с маком по их названию (тест)
Отгадайте национальные блюда с маком по их названию (тест)
Мак - невероятно полезный продукт, который делает любую выпечку сочной и вкусной.
149
Пикник «по-грузински»: самые яркие блюда
Пикник «по-грузински»: самые яркие блюда
Грузия - гостеприимная, хлебосольная страна, с многовековой кулинарной культурой. А на пикнике в грузинском стиле ...
150
Садовые работы в мае: что не забыть сделать
Садовые работы в мае: что не забыть сделать
Май, пожалуй, самое ответственное время для садовода. От того, насколько правильно и своевременно будут выполнены ...
285
Салаты со шпинатом: ТОП-5 рецептов по версии SMAK.UA
Салаты со шпинатом: ТОП-5 рецептов по версии SMAK.UA
Сложно представить более полезную весеннюю витаминную зелень, чем шпинат!
201
Как приготовить самые вкусные овощи на гриле
Как приготовить самые вкусные овощи на гриле
Овощи на гриле - это полезная альтернатива жареным и высококалорийным блюдам.
232
На швидку руку: ніжний Мільфей - в склянці
На швидку руку: ніжний Мільфей - в склянці
Французьський Мільфей нікого не залишить байдужим. Зазвичай він виготовляється як тістечко з трьох шарів листкового тіста ...
191
Как приготовить тайский суп Том Ям Кунг
Как приготовить тайский суп Том Ям Кунг
Этот суп подразумевает набор классических для Азии специй: корень галангала, лист кафира и лимонную траву. Именно они ...
134
Вверх