Консервация - Smak.ua

Консервация

Ну, вот и дождались!Сегодня наступило лето, а значит скоро начнется сезон свежих овощей и фруктов, а для нас хозяев и хозяюшек...пора консервации.А к этому важному событию надо готовиться загодя.Вот я решила в своем июньском блоге уделить внимание подгот
Консервация - Smak.ua
Ну, вот и дождались!Сегодня наступило лето, а значит скоро начнется сезон свежих овощей и фруктов, а для нас хозяев и хозяюшек...пора консервации.А к этому важному событию надо готовиться загодя.Вот я решила в своем июньском блоге уделить внимание подготовке к этому событию и поделиться рецептами. [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s48.radikal.ru/i119/1006/04/945b585e21c6.jpg[/IMG][/URL] Маринованные помидоры Ингредиенты:на 3-х литровую банку 1.Помидоры «сливка» или "чумак" 2.Лук репчатый-1-2 шт 3.Горошек черный или душистый горошком – 4-6 шт 4.Гвоздика бутончики-3 шт 5.Лимонная кислота-2 ч.ложки 6.Сахар-4 столовые ложки 7.Соль-2 ст.ложка 5. Вода Приготовление 1.Помидоры тщательно вымыть, обсушить, лук почистить и нарезать кольцами 2.На дно простерилизованной банки уложить лук, а сверху аккуратно доверху банки уло-жить помидоры 3. Закипятить воду и залить в банку по самое горлышко, накрыть простерилизованными крышками, дать воде остыть 10-15 минут.Слить обратно в кастрюлю,снова повторить тоже самое 4. Вылить воду обратно в кастрюлю, добавить лимонную кислоту, сахар и соль, перец го-рошком, бутончики гвоздики 5. Дать рассолу опять закипеть, покипятить 5 минут и залить в банку с помидорами 6. Закатать, перевернуть, закутать одеялом. [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i066.radikal.ru/1006/39/bf4147b2b38a.jpg[/IMG][/URL] Вишневый компот Ингредиенты:на 3-х литровую банку 1.Свежая, спелая вишня- примерно 400 гр 2.Сахар- примерно 1 стакан (количество сахара зависит от сладости ягод) 3. Вода Приготовление 1.Вишню вымыть, дать воде стечь. 2.На дно простерилизованной банки примерно на одну треть уложить вишни 3. Закипятить воду и залить в банку по самое горлышко, накрыть простерилизованными крышками, дать воде остыть 4. Вылить воду обратно в кастрюлю, добавить сахар 5. Дать сиропу опять закипеть, покипятить 5-10 минут и залить в банку с вишнями 6. Закатать, перевернуть, закутать одеялом. Аджика Эта вкуснейшая аджика готовится несколько часов, но результат того стоит, поверьте!В нашей семье этот рецепт уже более 20 лет!!! Ингредиенты: выход 6 литровых банок 1.Помидоры-5 кг 2.Перец сладкий (красный)-1 кг 3.Яблоки антоновка-1 кг 4.Морковь-1 кг 5.Подсолнечное масло-1 бут 6.Перец красный горький- 8 стручков 7.Уксус-250 гр 8.Сахар-300гр 9.Соль-250 гр 10.Чеснок-300гр Помидоры, яблоки, сладкий перец и морковь перекрутить через мясорубку и варить 2 часа. Добавить 8 стручков перекрученного красного горького перца, 1 бутылку подсолнечного масла, 250 гр.уксуса. Варить еще 2 часа. Добавить перекрученный чеснок, сахар и соль. Варить еще 30 минут.Охладить, разлить по банкам. Ставить в холодное место [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s52.radikal.ru/i137/1006/22/0b5ed4ac8215.jpg[/IMG][/URL]
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Медовая коврижка видео рецепт
Сладкая выпечка с медом
тістечко без випічки з полуницею
десерт з полуниці та сиру. Смачно та корисно.
десерт з полуниці
цікавий та корисний десерт швидкого приготування
Все материалы раздела
Морковный торт от Марсии Кросс
Морковный торт от Марсии Кросс
Звезда сериала «Отчаянные домохозяйки» Марсия Кросс бережно следит за фигурой, однако от этого торта она не в силах ...
121
Салат мясной с сыром и яблоками
Салат мясной с сыром и яблоками
Очень вкусный и сытный салат с нежным и мягким сыром, грибами и мясом. Порадуйте своих близких этим шикарным салатом на ...
412
Пирог на кефире с яблоками и грушами: пошаговый рецепт
Пирог на кефире с яблоками и грушами: пошаговый рецепт
Пироги, приготовленные на основе кефира или йогурта очень легки в своем исполнении, но при этом нисколько не уступают ...
441
Сугудай из толстолобика
Сугудай из толстолобика
Сугудай – это рыбный деликатес, пришедший к нам из повседневного рациона коренных народов Крайнего Севера. Попробуйте ...
402
Мясные косички: пошаговый рецепт
Мясные косички: пошаговый рецепт
Оригинальное и в то же время простое блюдо к праздничному новогоднему столу.
782
Салат «Римини»
Салат «Римини»
Все овощи для салата берутся свежими, только перец – запеченный. Таким образом, все составляющие не перебивают, а ...
692
5 невероятных зимних букетов, которые поражают и удивляют
5 невероятных зимних букетов, которые поражают и удивляют
Эти букеты могут стать настоящим украшением дома в новогодне-рождественские праздники. А еще с ними можно даже пойти в гости.
307
Картофельные рулетики с грибами: постная выпечка
Картофельные рулетики с грибами: постная выпечка
Отличный вариант выпечки для тех, кто постится.
552
Вверх