Консервация - Smak.ua

Консервация

Ну, вот и дождались!Сегодня наступило лето, а значит скоро начнется сезон свежих овощей и фруктов, а для нас хозяев и хозяюшек...пора консервации.А к этому важному событию надо готовиться загодя.Вот я решила в своем июньском блоге уделить внимание подгот
Консервация - Smak.ua
Ну, вот и дождались!Сегодня наступило лето, а значит скоро начнется сезон свежих овощей и фруктов, а для нас хозяев и хозяюшек...пора консервации.А к этому важному событию надо готовиться загодя.Вот я решила в своем июньском блоге уделить внимание подготовке к этому событию и поделиться рецептами. [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s48.radikal.ru/i119/1006/04/945b585e21c6.jpg[/IMG][/URL] Маринованные помидоры Ингредиенты:на 3-х литровую банку 1.Помидоры «сливка» или "чумак" 2.Лук репчатый-1-2 шт 3.Горошек черный или душистый горошком – 4-6 шт 4.Гвоздика бутончики-3 шт 5.Лимонная кислота-2 ч.ложки 6.Сахар-4 столовые ложки 7.Соль-2 ст.ложка 5. Вода Приготовление 1.Помидоры тщательно вымыть, обсушить, лук почистить и нарезать кольцами 2.На дно простерилизованной банки уложить лук, а сверху аккуратно доверху банки уло-жить помидоры 3. Закипятить воду и залить в банку по самое горлышко, накрыть простерилизованными крышками, дать воде остыть 10-15 минут.Слить обратно в кастрюлю,снова повторить тоже самое 4. Вылить воду обратно в кастрюлю, добавить лимонную кислоту, сахар и соль, перец го-рошком, бутончики гвоздики 5. Дать рассолу опять закипеть, покипятить 5 минут и залить в банку с помидорами 6. Закатать, перевернуть, закутать одеялом. [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i066.radikal.ru/1006/39/bf4147b2b38a.jpg[/IMG][/URL] Вишневый компот Ингредиенты:на 3-х литровую банку 1.Свежая, спелая вишня- примерно 400 гр 2.Сахар- примерно 1 стакан (количество сахара зависит от сладости ягод) 3. Вода Приготовление 1.Вишню вымыть, дать воде стечь. 2.На дно простерилизованной банки примерно на одну треть уложить вишни 3. Закипятить воду и залить в банку по самое горлышко, накрыть простерилизованными крышками, дать воде остыть 4. Вылить воду обратно в кастрюлю, добавить сахар 5. Дать сиропу опять закипеть, покипятить 5-10 минут и залить в банку с вишнями 6. Закатать, перевернуть, закутать одеялом. Аджика Эта вкуснейшая аджика готовится несколько часов, но результат того стоит, поверьте!В нашей семье этот рецепт уже более 20 лет!!! Ингредиенты: выход 6 литровых банок 1.Помидоры-5 кг 2.Перец сладкий (красный)-1 кг 3.Яблоки антоновка-1 кг 4.Морковь-1 кг 5.Подсолнечное масло-1 бут 6.Перец красный горький- 8 стручков 7.Уксус-250 гр 8.Сахар-300гр 9.Соль-250 гр 10.Чеснок-300гр Помидоры, яблоки, сладкий перец и морковь перекрутить через мясорубку и варить 2 часа. Добавить 8 стручков перекрученного красного горького перца, 1 бутылку подсолнечного масла, 250 гр.уксуса. Варить еще 2 часа. Добавить перекрученный чеснок, сахар и соль. Варить еще 30 минут.Охладить, разлить по банкам. Ставить в холодное место [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s52.radikal.ru/i137/1006/22/0b5ed4ac8215.jpg[/IMG][/URL]
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Медовая коврижка видео рецепт
Сладкая выпечка с медом
тістечко без випічки з полуницею
десерт з полуниці та сиру. Смачно та корисно.
десерт з полуниці
цікавий та корисний десерт швидкого приготування
Все материалы раздела
Лучшая закуска фри: кабачки с хрустящей корочкой
Лучшая закуска фри: кабачки с хрустящей корочкой
Эта закуска готовится считанные минуты. Но вполне может заменить и чипсы, и картофель фри! При том готовится она из кабачков.
43
Салат «Берлинский»
Салат «Берлинский»
Прекрасный освежающий салат. Его приготовление не займет много времени.
233
Свинина в перечном соусе
Свинина в перечном соусе
Жареная свинина в этом блюде подается с овощным гарниром, рисом и пикантным соусом. Что касается соуса, появился он в ...
135
Осенняя выпечка: медовый пирог с грушами
Осенняя выпечка: медовый пирог с грушами
Ароматный пирог хорош всем: и вкусом, и тем, что для его приготовления не используются яйца!
172
Закуска из острых баклажанов с перцем и чесноком
Закуска из острых баклажанов с перцем и чесноком
Рецепт этой пикантной закуски пришел к нам из далекого Египта.
342
Квашеная капуста: 5 полезных свойств, которые удивят даже скептиков
Квашеная капуста: 5 полезных свойств, которые удивят даже скептиков
У квашенной капусты немало полезных свойств, о которых многие из нас даже не догадываются.
663
Домашний деликатес: вяленое сало
Домашний деликатес: вяленое сало
Для приготовления этого деликатеса понадобятся не только специи, но и водка.
326
Как устранить неприятный запах из холодильника
Как устранить неприятный запах из холодильника
Избавляемся от невыносимого запаха народными средствами.
201
Вверх