Несколько советов по приготовлению вкусного кофе - Smak.ua

Несколько советов по приготовлению вкусного кофе

Приготовив себе утром кофе, словила себя на мысли, что не совсем удачно заварила любимый напиток. Нашла нужную информацию по поводу заваривания кофе и решала поделиться ею.
Несколько советов по приготовлению вкусного кофе - Smak.ua
Кофейник для приготовления кофе, должен быть чистым и тщательно вымытым, так как кофе богато эфирными маслами, которые скапливаются на носике и стенках кофейника, также кофейник не следует использовать для других целей. Рекомендуется использовать мягкую воду, для приготовления кофе. Лучше всего обжарить и смолоть кофе, прямо перед приготовлением. Для сохранения аромата, молотый кофе необходимо хранить в плотно закрывающихся, герметичных емкостях, в сухом месте, и как можно дальше от ароматных приправ и продуктов имеющих запах. Можно добавить немного соли, или порошок какао для улучшения аромата кофе. При приготовлении в предварительно прогретый сосуд засыпают кофе среднего помола, заливают кипятком и настаивают 5 минут. В течение этого времени извлекаются все составные части кофе. Затем его размешивают, но не металлической ложкой, и переливают в другой, тоже предварительно прогретый сосуд. При фильтровании молотый кофе насыпают на увлажненную фильтровальную бумагу или в пластмассовую воронку и постепенно заливают кипятком. Ввиду того, что фильтрование— процесс довольно длительный, во избежание охлаждения сосуда рекомендуется поставить его на водяную баню (в горячую воду). Кофе подают горячим или холодным, но ни в коем случае не теплым.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Новогодний слоеный салат из курицы и картофеля
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Все материалы раздела
Ролл из лаваша с лососем и авокадо
Ролл из лаваша с лососем и авокадо
Такие аппетитные рулетики можно брать с собой на длительную прогулку, на пикник, на дачу, а можно нарезать кружочками ...
250
Бефстроганов с грибами и сливками: пошаговый рецепт
Бефстроганов с грибами и сливками: пошаговый рецепт
Традиционному бефстроганову можно придать немного оригинальности и слегка изменить его вкус за счет различных добавок. ...
120
Хозяйке на заметку: как приготовить ароматизированную соль
Хозяйке на заметку: как приготовить ароматизированную соль
Если вам надоели специи, наполненные всевозможными «химическими составляющими» (типа усилителей вкусов и прочего), тогда ...
290
Блюдо дня: салат из свежего редиса с маслом
Блюдо дня: салат из свежего редиса с маслом
Ваших детей начала интересовать кухня, и они с удовольствием помогают вам нарезать огурчики для салата – самое время дать ...
112
Бальзамический уксус: полезные свойства и применение в кулинарии
Бальзамический уксус: полезные свойства и применение в кулинарии
Польза от блюд с бальзамическим уксусом будет только при высоком качестве продукта. Вред организму истинный бальзамик ...
75
Лагман с телятиной и спаржевой фасолью
Лагман с телятиной и спаржевой фасолью
Этот пряный восточный суп подается не в тарелках, а в больших пиалах, где слои блюда располагаются поочередно и сверху ...
116
Такой полезный - свекольный квас: ТОП-5 блюд на его основе
Такой полезный - свекольный квас: ТОП-5 блюд на его основе
Свекольный квас можно сравнить с дворником, который исправно очистит ваш организм от шлаков. Не стоит тратить деньги на ...
97
Настоящий казацкий кулеш - на костре
Настоящий казацкий кулеш - на костре
Кулеш - шедевр украинской кухни, уступающий по популярности, разве что, украинскому борщу. Появился он с подачи ...
143
Вверх