Пирожки с черникой - Smak.ua

Пирожки с черникой

Вкусные, полезные и сладкие пирожки с черникой. Отличное угощение для ваших близких.
Пирожки с черникой - Smak.ua

Ингредиенты

Мука для теста - 1 кг
Сахар для теста - 130 г
Молоко для теста - 500 мл
Масло сливочное для теста - 150 г
Яйцо для теста - 2 шт
Соль для теста - 1 ст.л.
Дрожжи сухие для теста - 16 г
Черника для начинки - 1 кг
Сахар для начинки - 15 ст.л.
Мука для начинки - 1,5 ст.л.
Крахмал для начинки - 1,5 ст.л.
Яйцо для смазки - 1 шт
Молоко для смазки - 2 ст.л.
Соль для смазки - по вкусу

Способ приготовления

Дрожжи распустить в теплом молоке, добавить сахар и хорошо перемешать ложкой. Затем добавить яйца и взбить при помощи миксера. В получившуюся смесь всыпать просеянную муку. Затем добавить соль и размягченное сливочное масло. Замесить мягкое эластичное тесто. Тесто переложить в миску, смазанную растительным маслом, накрыть льняным полотенцем и поставить в теплое место на 2 часа для увеличения в обьеме. Сахар смешать с мукой и крахмалом. Белок отделить от желтка и слегка взбить. Желток смешать с солью и молоком. Подошедшее тесто слегка обмять и разделить на 28 кусочков. Каждый кусочек раскатать в лепешку, на середину каждой лепешки положить столовую ложку черники и неполную столовую ложку сахарной смеси. Края пирожков смазать яичным белком и залепить конвертиком, что бы пирожки не разошлись. Подготовленные таким образом пирожки выложить на застеленный бумагой для выпечки противень, смазать сверху взбитым яичным желтком и поставить на 20 минут в теплое место для расстойки. По истечении времени поставить пирожки в разогретую до 190-200 градусов духовку и выпекать в течении 20 минут до золотистого верха. Приятного аппетита!

Как и с чем подавать

Подавать на блюде с чайком или кампотом. Приятного аппетита!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Новогодний слоеный салат из курицы и картофеля
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Все материалы раздела
Рождественская сангрия
Рождественская сангрия
Необычная сангрия имеет интересный вкус, а веточка розмарина придает напитку рождественский вид и создает атмосферу ...
122
4 необычных способа использования мандариновой кожуры
4 необычных способа использования мандариновой кожуры
В мандарине все полезно: и сам фрукт, и аромат, и даже корки!
3655
Рождественский пост: зеленый соус из тыквенных семечек
Рождественский пост: зеленый соус из тыквенных семечек
Этот необычный по своему внешнему виду и составу соус, необыкновенно вкусен и полезен, ведь тыквенные семечки просто ...
120
Кулинарные секреты: как сделать жареное мясо нежным и сочным
Кулинарные секреты: как сделать жареное мясо нежным и сочным
Чтобы отбивные, стейки, котлеты и прочие мясные деликатесы радовали вас своим вкусом, запоминайте кулинарные хитрости.
3270
Новый год-2018: закусочный Наполеон
Новый год-2018: закусочный Наполеон
Мы привыкли к сладкому тортику «Наполеон», а что, если приготовить неимоверно вкусный, закусочный? Наш вариант – ...
30340
Что попробовать из венгерской кухни: 4 национальных блюда
Что попробовать из венгерской кухни: 4 национальных блюда
Характерная особенность венгерской кухни – использование свиного жира, сметаны и красного перца паприки. Самую активную ...
215
Киш Лорен с копченым лососем
Киш Лорен с копченым лососем
Очень нежный, вкусный и сочный пирог с копченым лососем, который легко и быстро готовится.
335
В копилку новогодних рецептов: запеченная курица с картофелем
В копилку новогодних рецептов: запеченная курица с картофелем
Сытная ароматная курица и аппетитный запеченный картофель, ну что может быть лучше для семейной встречи нового года?
1216
Вверх