Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
30 минут |
40-50 минут |
2 порции |
- Помидоры коктейльные или черри – 1 кг
- Алыча – 700 г
- Чеснок – 6-8 зуб
- Зонтики укропа – 2 шт
- Острый перец – 1 шт
- Базилик – 4-6 лист
- Соль – 1 ст.л.
- Сахар – 2 ст.л.
- Перец – 4 горошины
- Уксус яблочный – 2 ч.л. (необходим только если используется сладкий сорт алычи)
- В стерильные банки положите по зонтику укропа, по 3-4 зубчика чеснока, острый перец.
- Наполните банки вымытыми алычой и помидорами.
- Положите сверху 2-3 листика базилика.
- Залейте в банки кипяток и накройте крышками. Оставьте настаиваться на 15-20 минут.
- Слейте воду из банок в кастрюлю и добавьте соль, сахар, перец и закипятите.
- В каждую банку залейте по 1 чайной ложке яблочного уксуса, но только если используется в заготовке сладкий сорт алычи. Кислые сорта алычи будут естественным окислителем.
- Залейте в банки маринад и плотно закройте банки.
- Переверните банки вверх дном и оставьте до полного остывания.
Как подавать
Подавайте заготовку из помидоров и алычи с мясом курицы или используйте в приготовлении салатов, а также как самостоятельную закуску.
Приятного аппетита и вкусных заготовок!
Читай также: Консервируем помидоры: полный гид по заготовкам
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.