Изысканный ужин ресторанного уровня можно приготовить и в домашних условиях, если иметь: 1 - желание, 2 - время, 3 - лисички. Если все эти три составляющих у вас есть, вкусная трапеза обеспечена!
Равиоли
Ингредиенты
Яйцо - 4 шт.
Мука - 200 г
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Филе курицы - 100 г
Помидор - 1 шт.
Сыр - 100–125 г
Лук репчатый - 1–2 шт.
Масло сливочное - 1 ст. л.
Мука - 200 г
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Филе курицы - 100 г
Помидор - 1 шт.
Сыр - 100–125 г
Лук репчатый - 1–2 шт.
Масло сливочное - 1 ст. л.
Способ приготовления
Сначала мы делаем тесто. Для этого разбиваем в миску 2 целых яйца и 2 желтка. Взбиваем эту массу. Добавляем соль, перец по вкусу. Взбивая яйца, добавляем в миску муку. Нужно взбивать до такой степени, чтоб у нас образовалось тесто, как на пельмени. Замесив его, отставляем в сторону. Теперь займёмся начинкой. Пропускаем через мясорубку филе и лук. Мелко нарезаем помидоры и трём на тёрке сыр. Все эти четыре ингридиента соединяем в одной тарелке и перемешиваем. теперь расскатываем тесто. Режем его на квадраты. Ну и, собственно, делаем "равиоли". Тут даём волю фантазии. Сегодня я завернул эти пельмешки в виде корзинки, соеденив противоположные углы квадратиков. Кипятим воду, солим её и кидаем равиоли в кастрюлю. Ждём пока они всплывут, вынимаем и слегка обжариваем на сливочном масле. Все! Приятного аппетита!Как и с чем подавать
Подавать как основное блюдо, слегка приправив зеленью.Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.