Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Томаты в собственном соку
Ингредиенты
Помидор - 5 кг
Соль - 2 ст. л.
Сахар - 2 ст. л.
Соль - 2 ст. л.
Сахар - 2 ст. л.
Способ приготовления
Простерилизовать литровые банки и крышки. Помидоры помыть. Залить кипятком и оставить на 5 минут, вынуть, снять кожицу и выложить помидоры в банки (наполняйте плотно, потому что во всермя стерилизации томаты уменьшаться в объеме). Сверху всыпать соль, прикрыть крышкой. Банки поставить в кастрюлю (на дно ложила тряпочку, что бы не треснули банки), налить воды в кастрюлю (не в банки !) на 2 пальца не доливая до горлышка банок и поставить стерилизоваться на 30 минут с момента закипания воды. По истечению 30 минут, аккуратно вынуть, поочередно, банки и закатать. Поставить вверх дном, укутать и оставить до полного остывания. Примечание: из 5 кг небольших помидоров получилось 6 литровых банок. Приятного аппетита!Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.