Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Джем "Груша-яблоко"
Ингредиенты
Груша - 500 г
Яблоко - 500 г
Сахар - 2 стакана
Корица -
Лимонная цедра -
Яблоко - 500 г
Сахар - 2 стакана
Корица -
Лимонная цедра -
Способ приготовления
Яблоки и груши промыть, разрезать на части, освобождая от сердцевины. Сложить в кастрюлю, на дно которой налито немного воды. Пропарить фрукты, чтобы они стали мягкими. Блендером измельчить в однородную массу. Добавить сахар (количество сахара нужно варьировать в зависимости от степени сладости яблок и груш), также положить щепотку корицы и 1 ст.л. цедры лимона. Довести до кипения и уварить примерно на одну треть, чтобы джем загустел. Горячим разлить по банкам и закрыть. [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s56.radikal.ru/i152/1009/71/7737771dea4c.jpg[/IMG][/URL] Оставшиеся очистки от яблок и груш можно использовать для приготовления компота, сложив их в освободившуюся кастрюлю из под джема (на стенках остается еще много сладкого лакомства), добавить воду, если нужно сахар и лимонную кислоту. Довести до кипения.Как и с чем подавать
Нежный, похожий на сливочный, вкус отлично подойдет соус к блинчикам, оладьям, сырникам, творожной запеканке.Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.