"Грибочки" баклажановые - Smak.ua

"Грибочки" баклажановые

Острая закуска на зиму.

Ингредиенты

Баклажан - 2 кг
Чеснок - 2 шт.
Паприка - 3 шт.
Перец-чили - 1 шт.
Уксус - 1 стакан
Масло растительное - 0,5 стакана
Соль - 2 ст. л.

Способ приготовления

В данном рецепте я предпочитаю снимать с баклажан шкурку, тогда закуска получается более нежной. Очисить баклажаны и нарезать их средними кубиками. В воду (около 3 литров) добавить 2 ст.л соли и полстакана уксуса. Проварить баклажаны около 15 мин, откинуть на друшлаг и дать стечь маринаду. Перемешать с приготовленным соусом, разложить в стерильные банки и закатать. Соус - измельчить любимым способом (мясорубка, блендер, мелко порезать) сладкий перец, жгучий перец и чеснок. Добавить раст. масло и полстакана уксуса. [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s43.radikal.ru/i100/1009/8b/ece5553b0590.jpg[/IMG][/URL]

Как и с чем подавать

Как закуску или салат.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Новогодний слоеный салат из курицы и картофеля
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Все материалы раздела
Какие продукты помогут быстро поднять гемоглобин
Какие продукты помогут быстро поднять гемоглобин
Бледность, слабость, головные боли, плохой аппетит, усталость – первые признаки низкого уровня гемоглобина. Что включить ...
199
На скорую руку: постный салат из моркови с апельсинами
На скорую руку: постный салат из моркови с апельсинами
Предлагаем приготовить этот хрустящий, освежающий салат в солнечных тонах с невероятно приятным кисло-сладким привкусом!
292
Как выбрать скатерть на стол
Как выбрать скатерть на стол
Красивая скатерть - верная помощница хорошей хозяйки: с ней дом выглядит красивее, блюда кажутся вкуснее и настроение - ...
123
Огород на подоконнике: как вырастить салат
Огород на подоконнике: как вырастить салат
Чтоб свежие листья салата всегда были под рукой, стоит попробовать посадить его дома.
242
Цветаевский яблочный пирог к 8 марта: пошаговый рецепт
Цветаевский яблочный пирог к 8 марта: пошаговый рецепт
Жизнь поэтессы не была безоблачной, она умела экономить деньги и хорошо готовить, поэтому цветаевские блюда всегда ...
672
Голубцы без мяса: 5 лучших рецептов
Голубцы без мяса: 5 лучших рецептов
В постные дни одним из актуальных блюд остаются голубцы, конечно же без добавления мяса. Чем же можно заменить мясную ...
738
Как защититься от вирусов: 7 вкусных рецептов
Как защититься от вирусов: 7 вкусных рецептов
В конце зимы катастрофически не хватает витаминов, поэтому ослабленному организму очень легко подхватить вирусы. Давайте ...
272
Як обрати справжній кагор до Великодня
Як обрати справжній кагор до Великодня
Це вино в християнській релігії символізує кров Христа, і тому його прийнято вживати під час святкування Пасхи.
199
Вверх