Рецептов приготовления борща существует сотни. Один из наиболее интересных вариантов – зеленый борщ. Идеальное время для этого блюда – поздняя весна и начало лета, когда на огородах появляется свежий урожай зелени
Щавель засоленный
Ингредиенты
Щавель - 1 кг
Соль - 100 г
Соль - 100 г
Способ приготовления
Посуда нож из нержавеющей стали дуршлаг стеклянные литровые банки или деревянный бочонок металлические крышки Подготовка Листья щавеля срезать до образования цветочных стеблей Срезанные молодые листья несколько раз промыть в емкости с водой для полного удаления песка Дать листьям щавеля стечь на дуршлаге Стеклянные банки тщательно вымыть, высушить в духовке или на водяной бане выдержать минут пять Листья щавеля мелко порезать ножом из нержавеющей стали (нож не должен окисляться)Как и с чем подавать
Соленый щавель является полуфабрикатом для приготовления зеленых щейЕсли вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.