Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Кетчуп по-домашнему
Ингредиенты
Помидор - 1,5 кг
Лук репчатый - 500 г
Уксус - 1/2 ст.
Специи -
Соль - 1 ст.л.
Сахар - 3-4 ст.л.
Лук репчатый - 500 г
Уксус - 1/2 ст.
Специи -
Соль - 1 ст.л.
Сахар - 3-4 ст.л.
Способ приготовления
Помидоры и лук измельчить в пюре. Добавить сахар, соль и специи, завернутые в марлю. Довести до кипения и уварить на 1/3 или наполовину. В конце варки вынуть марлевый мешочек со специями. Дополнительно после уваривания можно "пройтись" блендером, для того, чтобы кетчуп стал более однородным. В горячем виде разложить по баночкам и закрыть. Хранить можно где угодно, при условии качественной стерилизации банок и уваривании помидорно-луковой массы. [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s04.radikal.ru/i177/1009/56/1afe9bd3d02c.jpg[/IMG][/URL]Как и с чем подавать
Как соус или составляющая соуса ко вторым блюдам.Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.