Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Баклажанна ікра
Ингредиенты
Баклажан - 1 кг
Лук репчатый - 250 г
Помидор - 350 г
Масло растительное - 150 г
Соль -
Перец -
Сахар -
Петрушка -
Лук репчатый - 250 г
Помидор - 350 г
Масло растительное - 150 г
Соль -
Перец -
Сахар -
Петрушка -
Способ приготовления
Баклажани очистити від шкірки і порізати на невеликі кубики. Посолити і залишити на 30 хвилин.Відтиснути. Додати олію і протушкувати до мякості.Цибулю порізати і теж обсмажити. Помідори опустити на декілька хвилин в кип"яток, зняти шкірку і обсмажити на олії. З"єднати баклажани, помідори, цибулю. Посолити і поперчити за смаком, додати порізану петрушку. Додати щіпку цукру. Тушити 10 хвилин.Розкласти у стерилізовані банки. Стерилізувати 0,5 л банки 15 хвилин. Закатати.Как и с чем подавать
Подавати як самостійну закуску і до других страв.Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.