Лазанья - Smak.ua

Лазанья

Ароматный соус Болоньезе, нежная моцарелла - все это лазанья.
Лазанья - Smak.ua
Начнем с соуса Болоньезе (или Болоньез). Мелко нарезать лук, обжарить в оливковом масле до золотистого цвета. Добавить фарш (где-то 1 кг), обжарить. Туда же томатную пасту, чеснок, травы, соль и перец. Накрыть крышкой и протушить где-то 30 минут. Тем временем можно приготовить соус Бешамель. На отдельной сковороде обжарить лук на сливочном масле, добавить 2 столовые ложки муки, все хорошо перемешать и жарить, пока мука немного не потемнеет. Далее очень быстро надо влить стакан молока и так же быстро размешать. Весь фокус в том, чтобы луково-мучная масса не превратилась в ком. Накрываем крышкой и тушим минут 5-10. Начинаем формировать блюдо для запекания. В форме на дне распределяем немного Болоньезе и выкладываем листы пасты, сверху - Бешамель. Далее - листы пасты, Болоньезе и разобранную на волокна моцареллу. Снова листы пасты, Бешамель и т.д. Заканчивается все слоем Болоньезе и моцареллой. Форма плотно закрывается листом фольги и помещается в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Медовая коврижка видео рецепт
Сладкая выпечка с медом
тістечко без випічки з полуницею
десерт з полуниці та сиру. Смачно та корисно.
десерт з полуниці
цікавий та корисний десерт швидкого приготування
Все материалы раздела
Блюдо дня: жаркое по-охотничьи от Джейми Оливера
Блюдо дня: жаркое по-охотничьи от Джейми Оливера
Мясо, приготовленное таким способом, можно подавать на брускетте или просто со свежим хлебом. В любом случае будет ...
58
Тыквенная диета: меню на каждый день
Тыквенная диета: меню на каждый день
Идеальный выбор для тех, кто хочет сбросить несколько лишних килограммов и заодно поправить здоровье.
198
Яблочный спас – 2017: что приготовить на праздничный стол
Яблочный спас – 2017: что приготовить на праздничный стол
Яблочный спас – отличный повод собрать за столом все дружное семейство и угостить великолепными блюдами.
488
Сальпиглоссис: «мраморное» чудо
Сальпиглоссис: «мраморное» чудо
Сальпиглоссис поистине живописное творение природы.
741
Красавицы кувшинки: как сделать пруд цветущим садом
Красавицы кувшинки: как сделать пруд цветущим садом
Не наделайте ошибок в выращивании кувшинок, и ваш пруд станет таким же красивым, как при дворе японских императоров.
341
Томатная паста в мультиварке
Томатная паста в мультиварке
Когда помидоров очень много и вы не знаете, куда их девать, готовьте томатную пасту. Она всегда пригодится, чтобы сварить ...
203
Постное шоколадное печенье
Постное шоколадное печенье
Во время поста хочется какого-то не очень калорийного, но и не совсем простого лакомства. Попробуйте приготовить это ...
170
Варенье из алычи
Варенье из алычи
Ароматное варенье из алычи подойдет, пожалуй, к любой выпечке.
83
Вверх