Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Засолка лимонов
Ингредиенты
Лимон - 8 шт.
Соль - 300 г
Тимьян - 30 г
Вода - 400 г
Соль - 300 г
Тимьян - 30 г
Вода - 400 г
Способ приготовления
У меня были мелкие и очень сочные лимоны. Быстро разрезала,уложила в банку, засыпая крупной солью. Туда же отправила веточки тимьяна свежего + холодную кипяченую воду. Можно добавить и специи по вкусу, например: гвоздику, черный перец, или лавровый лист, жгучий стручковый перец и розмарин. Вода должны обязательно покрывать лимоны,в процессе засолки они дают усадку,тогда нужно будет следить и добавлять лимонный сок. Маринуются они обычно в пределах 3-4 недель. Отлично гармонируют с рыбными блюдами,с бараниной в тажине,для заправки салатов и т.д.Как и с чем подавать
к рыбе,курицеЕсли вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.