Пирожки из булгура со сладкой начинкой

Ингредиенты

• Булгур – 200 г
• Сахар – 1 ст.л.
• Яйцо – 1 шт
• Мука – 2-3 ст.л.
• Масло растительное – 150 г
• Апельсин – 1 шт
• Сухофрукты (курага, цукаты, изюм) – 300 г
• Апельсиновый ликер – 2 ст.л.

Способ приготовления

1. К булгуру добавьте сахар и отварите до готовности, а затем остудите.
2. Добавьте в булгур яйцо и постепенно добавляя муку, замесите тесто с помощью миксера.
3. Затем приготовьте начинку, натерев цедру апельсина на мелкой терке.
4. Из мякоти выжмите сок.
5. Выложите сухофрукты в сотейник, добавьте апельсиновый сок и цедру.
6. Закипятите смесь и убавьте огонь. Уваривайте смесь, до тех пор, пока весь сок не испариться.
7. В конце добавьте ликер и готовьте еще 30 секунд.
8. Выложите все в блендер и измельчите до состояния пюре.
9. Смочите руки водой и скатайте из теста шарики размером приблизительно с грецкий орех.
10. Большим пальцем сделайте углубление для начинки.
11. В каждый шарик вложите начинку и аккуратно запечатайте отверстие.
12. Каждому пирожку придайте вытянутую форму.
13. Обжаривайте пирожки во фритюре до золотистого цвета.

Как подавать

Подавайте пирожки во фритюре холодными или горячими.

Приятного аппетита!

Читай также: Пирожки из булгура с грибами, шпинатом и миндалем