Рулетики по-турецки - Smak.ua

Рулетики по-турецки

Эти рулетики очень похожи на пахлаву.
Рулетики по-турецки - Smak.ua

Ингредиенты

Молоко - 1 стакан
Мука - 500 г
Масло сливочное - 60 г+100 г для крема
Яйцо - 1 шт.
Соль - по вкусу
Грецкие орехи - 200 г
Сахар - 150 г+100 г для сиропа
Вода - 1 стакан
Сахар - 1 стакан

Способ приготовления

Все ингридиенты дя теста, в указанном порядке ложим в форму хлебопечки, ставим режим "тесто", и забываем о тесте, пока не вымешается. Так как хлебопечки разные, и режим замеса тоде по длителльности разный, то тесто забираем из нее, как только она перестанеть его основательно вымешивать, примерно через полчаса. Тем временем готовим начинку, масло сливочное растапливаем, орехи поджариваем и измельчаем(я обычно в ступке,можно в блендере), смешиваем орехи с сахаром. Затем, смазываем стол маслом, достаем тесто, и начинаем с него отщипывать шарики, величиной чуть больше грецкого ореха. Каждый шарик, раскатываем очень тоненько скалкой, чем тоньше, тем лучше, тесто хорошее, не липнет и легко катается, так что проблем не будет(и не забываем время от времени смазывать стол маслом,я брала обычное рафинированное). После того как шарик раскатанный,он должен иметь овальную форму, смазываем его с помощью кисточки обильно растопленныи сливочным маслом,посыпаем начинкой из орехов, и с помощью китайской палочки для суши, скручиваем в тоненьки рулет,так чтобы палочка оказалась внутри. Затем слегка сжимаем закрученный рулет с боков, на палочке, по направлению дуг к другу, чтоб он немножко стал похожим на гармошку, и аккуратно вытаскиваем палочку. Скрученные таким образом рулетики, уклатываем на смазанный слив.маслом противень, по рецепту как раз хватает на противень размером 35х25. Готовые рулетики смазываем яйцом, и отправляем в духовку, (180 градусов) на 15-20 мин, затем достаем, поливаем оставшимся сливочным маслом, и обратно в духовку зарумяниваться примерно на 30-40 мин. Румяные рулетики, поливаем сахарным сиропом, и держим еще в духовке минут 5.

Как и с чем подавать

Перед подачей, желатьльно чтобы они постояли на протвине в сиропе пару часов. Подавать к чаю.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Новогодний слоеный салат из курицы и картофеля
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Все материалы раздела
Салат «Мимоза» с горбушей
Салат «Мимоза» с горбушей
Роскошный салат для особого случая.
0
Маринованная скумбрия с кетчупом
Маринованная скумбрия с кетчупом
Вкус нежной скумбрии, приготовленной в горячем маринаде, запомнится вам надолго.
120
Рубленые куриные котлеты
Рубленые куриные котлеты
Этот рецепт котлет хорош тем, что мясорубка в нем не используется. Достаточно просто нарезать мясо.
441
Торт без выпечки: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Торт без выпечки: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Чтобы полакомиться десертом, не нужно стоять часами у плиты.
342
Тесто для пиццы по рецепту Эктора Хименес-Браво
Тесто для пиццы по рецепту Эктора Хименес-Браво
Настоящий мастер-класс по приготовлению теста для пиццы проводит гуру кулинарии - Эктор Хименес Браво.
3214
Рисовая лапша с капустой бок чой и шиитаке
Рисовая лапша с капустой бок чой и шиитаке
Своеобразный восточный салат из лечебных грибов шиитаке и капусты бок чой запомнится вам своим оригинальным вкусом и ...
197
Кулинарные хитрости: как приготовить чесночный порошок (видео)
Кулинарные хитрости: как приготовить чесночный порошок (видео)
В кулинарных рецептах часто встречается такой ингредиент, как «чесночный порошок». Приготовить его можно легко дома, ...
593
Салат из морепродуктов «Праздничный хит»
Салат из морепродуктов «Праздничный хит»
Вкусный салат с морепродуктами, кукурузой и горошком.
254
Вверх