Рулетики по-турецки - Smak.ua

Рулетики по-турецки

Эти рулетики очень похожи на пахлаву.
Рулетики по-турецки - Smak.ua

Ингредиенты

Молоко - 1 стакан
Мука - 500 г
Масло сливочное - 60 г+100 г для крема
Яйцо - 1 шт.
Соль - по вкусу
Грецкие орехи - 200 г
Сахар - 150 г+100 г для сиропа
Вода - 1 стакан
Сахар - 1 стакан

Способ приготовления

Все ингридиенты дя теста, в указанном порядке ложим в форму хлебопечки, ставим режим "тесто", и забываем о тесте, пока не вымешается. Так как хлебопечки разные, и режим замеса тоде по длителльности разный, то тесто забираем из нее, как только она перестанеть его основательно вымешивать, примерно через полчаса. Тем временем готовим начинку, масло сливочное растапливаем, орехи поджариваем и измельчаем(я обычно в ступке,можно в блендере), смешиваем орехи с сахаром. Затем, смазываем стол маслом, достаем тесто, и начинаем с него отщипывать шарики, величиной чуть больше грецкого ореха. Каждый шарик, раскатываем очень тоненько скалкой, чем тоньше, тем лучше, тесто хорошее, не липнет и легко катается, так что проблем не будет(и не забываем время от времени смазывать стол маслом,я брала обычное рафинированное). После того как шарик раскатанный,он должен иметь овальную форму, смазываем его с помощью кисточки обильно растопленныи сливочным маслом,посыпаем начинкой из орехов, и с помощью китайской палочки для суши, скручиваем в тоненьки рулет,так чтобы палочка оказалась внутри. Затем слегка сжимаем закрученный рулет с боков, на палочке, по направлению дуг к другу, чтоб он немножко стал похожим на гармошку, и аккуратно вытаскиваем палочку. Скрученные таким образом рулетики, уклатываем на смазанный слив.маслом противень, по рецепту как раз хватает на противень размером 35х25. Готовые рулетики смазываем яйцом, и отправляем в духовку, (180 градусов) на 15-20 мин, затем достаем, поливаем оставшимся сливочным маслом, и обратно в духовку зарумяниваться примерно на 30-40 мин. Румяные рулетики, поливаем сахарным сиропом, и держим еще в духовке минут 5.

Как и с чем подавать

Перед подачей, желатьльно чтобы они постояли на протвине в сиропе пару часов. Подавать к чаю.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Новогодний слоеный салат из курицы и картофеля
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Все материалы раздела
Як обрати сонцезахисний засіб
Як обрати сонцезахисний засіб
Настає пора гарячих пляжів та сонячних відблисків, а це значить, що пора потурбуватися вибором, правильного ...
93
Жареная перепелка с овощным гарниром: пошаговый рецепт
Жареная перепелка с овощным гарниром: пошаговый рецепт
Вкусовые и диетические качества перепелиного мяса превосходят не только курятину, но и крольчатину. В этом мясе ...
154
Для богатого урожая: что класть в лунку при посадке помидоров
Для богатого урожая: что класть в лунку при посадке помидоров
Помидоры - достаточно требовательная культура. Чтобы получить богатый урожай, придется постараться.
511
Как приготовить смородиновый квас: универсальный рецепт
Как приготовить смородиновый квас: универсальный рецепт
По этому рецепту можно приготовить квас из черной и из красной смородины. А также из других понравившихся вам ягод, ...
151
Вкусная идея на майские - барбекю из куриных сердечек
Вкусная идея на майские - барбекю из куриных сердечек
Необычный, но удивительно вкусный шашлык из куриных сердечек способен вскружить голову даже рьяным противникам мясного! ...
180
Для дружеской вечеринки - коктейль "Голубая лагуна"
Для дружеской вечеринки - коктейль "Голубая лагуна"
Рецепт «Голубой лагуны» в 1960 году придумал американский бармен Энди МакЭлхон. «Голубая лагуна» – это термальный курорт ...
136
Выбираем электрочайник: на что обратить внимание
Выбираем электрочайник: на что обратить внимание
Наверное у всех день начинается с нажатия на кнопочку электрочайника и затем уже каждый выбирает себе по вкусу чашечку ...
538
"Майский"- салат с редисом, простой и вкусный
"Майский"- салат с редисом, простой и вкусный
Предлагаем вам приготовить замечательный весенне-летний салат из редиски и огурцов с яйцом. Салат этот очень простой, ...
244
Вверх