Рулетики по-турецки - Smak.ua

Рулетики по-турецки

Эти рулетики очень похожи на пахлаву.
Рулетики по-турецки - Smak.ua

Ингредиенты

Молоко - 1 стакан
Мука - 500 г
Масло сливочное - 60 г+100 г для крема
Яйцо - 1 шт.
Соль - по вкусу
Грецкие орехи - 200 г
Сахар - 150 г+100 г для сиропа
Вода - 1 стакан
Сахар - 1 стакан

Способ приготовления

Все ингридиенты дя теста, в указанном порядке ложим в форму хлебопечки, ставим режим "тесто", и забываем о тесте, пока не вымешается. Так как хлебопечки разные, и режим замеса тоде по длителльности разный, то тесто забираем из нее, как только она перестанеть его основательно вымешивать, примерно через полчаса. Тем временем готовим начинку, масло сливочное растапливаем, орехи поджариваем и измельчаем(я обычно в ступке,можно в блендере), смешиваем орехи с сахаром. Затем, смазываем стол маслом, достаем тесто, и начинаем с него отщипывать шарики, величиной чуть больше грецкого ореха. Каждый шарик, раскатываем очень тоненько скалкой, чем тоньше, тем лучше, тесто хорошее, не липнет и легко катается, так что проблем не будет(и не забываем время от времени смазывать стол маслом,я брала обычное рафинированное). После того как шарик раскатанный,он должен иметь овальную форму, смазываем его с помощью кисточки обильно растопленныи сливочным маслом,посыпаем начинкой из орехов, и с помощью китайской палочки для суши, скручиваем в тоненьки рулет,так чтобы палочка оказалась внутри. Затем слегка сжимаем закрученный рулет с боков, на палочке, по направлению дуг к другу, чтоб он немножко стал похожим на гармошку, и аккуратно вытаскиваем палочку. Скрученные таким образом рулетики, уклатываем на смазанный слив.маслом противень, по рецепту как раз хватает на противень размером 35х25. Готовые рулетики смазываем яйцом, и отправляем в духовку, (180 градусов) на 15-20 мин, затем достаем, поливаем оставшимся сливочным маслом, и обратно в духовку зарумяниваться примерно на 30-40 мин. Румяные рулетики, поливаем сахарным сиропом, и держим еще в духовке минут 5.

Как и с чем подавать

Перед подачей, желатьльно чтобы они постояли на протвине в сиропе пару часов. Подавать к чаю.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Свежие помидоры на зиму - видео рецепт
В состав этой заготовки не входит ни соль, ни сахар, ни уксус. Только помидоры и их натуральный вкус!
Все материалы раздела
Десерт дня: кокосовый рулет без выпечки «Баунти»
Десерт дня: кокосовый рулет без выпечки «Баунти»
Быстрый десерт поможет побаловать себя и близких сладеньким без особенных проблем!
2449
Лодочки из слоеного теста с начинкой: новогодние закуски
Лодочки из слоеного теста с начинкой: новогодние закуски
Лодочки из слоеного теста – это восхитительное блюдо, от которого не под силу будет отказаться даже самому капризному гостю.
109
Оригинальное блюдо к новогоднему столу: цыпленок с грибами и языком
Оригинальное блюдо к новогоднему столу: цыпленок с грибами и языком
Это блюдо невероятно вкусное и сочное. Обязательно приготовьте мясо по этому рецепту, если еще не придумали какие блюда ...
156
Сервировка новогоднего стола: 3 лучших стиля
Сервировка новогоднего стола: 3 лучших стиля
Сервировка стола – это настоящее искусство, требующее соблюдения должных правил по всем высшим канонам, которые сводятся ...
295
Новый год-2018: рулеты из скумбрии с грибами и сыром
Новый год-2018: рулеты из скумбрии с грибами и сыром
Невероятно простое, но интересное блюдо. Подавайте со свежей зеленью.
476
Рождественский пост 2017-2018: что нельзя есть и что можно
Рождественский пост 2017-2018: что нельзя есть и что можно
Это пост-подготовка к великому празднику Рождества.
394
Чем наполнить тарталетки к Новому году: 5 лучших начинок по версии SMAK.UA
Чем наполнить тарталетки к Новому году: 5 лучших начинок по версии SMAK.UA
Сделайте торжество вкусным и незабываемым.
573
10 популярных сортов хризантемы для открытого грунта
10 популярных сортов хризантемы для открытого грунта
Какую хризантему посадить в саду? Читайте на Smak.ua.
192
Вверх