Фантазия на тему Киевского торта. - Smak.ua

Фантазия на тему Киевского торта.

Шоколадную идею на коржах безе я позаимствовала у Mishelle на kuking.net. Шоколадная прослойка не дает безе размягчиться. А прослойка между коржами может быть и бисквитная и песочная. Торт получился очень похож на киевский, изюминка в тонком слое шокола
Фантазия на тему Киевского торта. - Smak.ua

Ингредиенты

Яичный белок - 5 шт.
Сахар - 200 г
Фундук жареный - 150 г
Сок лимонный - 1/2 ч. л.
Соль - щепотка
Шоколад - 200 г
Масло сливочное - 200 г
Сахар - 200 г
Яичный желток - 5 шт.
Мука - 3 стакана
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль - щепотка
Сливки (33%) - 200 мл
Печенье измельченное -

Способ приготовления

1. Взбить белки с сахаром до глянцевой, плотной пены. Аккуратно добавить жареный, крупно дробленый фундук. Духовку разогреть до 100 градусов и выпекать 2 коржа 15Х25 см. примерно полтора – два часа. 2. На паровой бане растопить шоколад, смазать корж, который будет лежать на блюде, с одной стороны, а другой корж с обеих сторон. Дать шоколаду застыть. 3. Пока пекутся коржи, сделаем тесто на желтках для песочного печенья. Печенье получается очень нежное и рассыпчатое. - Размягченное сливочное масло тщательно взбить с сахаром (лучше взять пудру или измельчить сахар), добавить желтки, цедру, муку с разрыхлителем и замесить тесто. Долго тесто месить не надо, оно должно получиться мягким и липким. - Сформировать 2 колбаски диаметром примерно 5 см, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 1 час, можно и дольше. - Холодное тесто разрезать на колечки, выложить на лист, выпекать при 250 градусах (примерно) до легкой румяности ( минут 20). 4. Складываем торт. - Измельчить штук 7-10 печенюшек, остальное печенье можно съесть потом. - Взбить сливки. - На блюдо выкладываем корж безе, взбитые сливки, измельченное печенье, второй корж (перемазанный шоколадом с обеих сторон), сливки, печенье. - Бока торта обмазать сливками с печеньем и вынести на холод. Разрезать аккуратно острым ножом. С Новым годом и приятного чаепития!

Как и с чем подавать

К чаю и кофе.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Свежие помидоры на зиму - видео рецепт
В состав этой заготовки не входит ни соль, ни сахар, ни уксус. Только помидоры и их натуральный вкус!
Все материалы раздела
Лучшая закуска фри: кабачки с хрустящей корочкой
Лучшая закуска фри: кабачки с хрустящей корочкой
Эта закуска готовится считанные минуты. Но вполне может заменить и чипсы, и картофель фри! При том готовится она из кабачков.
43
Салат «Берлинский»
Салат «Берлинский»
Прекрасный освежающий салат. Его приготовление не займет много времени.
233
Свинина в перечном соусе
Свинина в перечном соусе
Жареная свинина в этом блюде подается с овощным гарниром, рисом и пикантным соусом. Что касается соуса, появился он в ...
135
Осенняя выпечка: медовый пирог с грушами
Осенняя выпечка: медовый пирог с грушами
Ароматный пирог хорош всем: и вкусом, и тем, что для его приготовления не используются яйца!
172
Закуска из острых баклажанов с перцем и чесноком
Закуска из острых баклажанов с перцем и чесноком
Рецепт этой пикантной закуски пришел к нам из далекого Египта.
342
Квашеная капуста: 5 полезных свойств, которые удивят даже скептиков
Квашеная капуста: 5 полезных свойств, которые удивят даже скептиков
У квашенной капусты немало полезных свойств, о которых многие из нас даже не догадываются.
663
Домашний деликатес: вяленое сало
Домашний деликатес: вяленое сало
Для приготовления этого деликатеса понадобятся не только специи, но и водка.
326
Как устранить неприятный запах из холодильника
Как устранить неприятный запах из холодильника
Избавляемся от невыносимого запаха народными средствами.
201
Вверх