Фантазия на тему Киевского торта. - Smak.ua

Фантазия на тему Киевского торта.

Шоколадную идею на коржах безе я позаимствовала у Mishelle на kuking.net. Шоколадная прослойка не дает безе размягчиться. А прослойка между коржами может быть и бисквитная и песочная. Торт получился очень похож на киевский, изюминка в тонком слое шокола
Фантазия на тему Киевского торта. - Smak.ua

Ингредиенты

Яичный белок - 5 шт.
Сахар - 200 г
Фундук жареный - 150 г
Сок лимонный - 1/2 ч. л.
Соль - щепотка
Шоколад - 200 г
Масло сливочное - 200 г
Сахар - 200 г
Яичный желток - 5 шт.
Мука - 3 стакана
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль - щепотка
Сливки (33%) - 200 мл
Печенье измельченное -

Способ приготовления

1. Взбить белки с сахаром до глянцевой, плотной пены. Аккуратно добавить жареный, крупно дробленый фундук. Духовку разогреть до 100 градусов и выпекать 2 коржа 15Х25 см. примерно полтора – два часа. 2. На паровой бане растопить шоколад, смазать корж, который будет лежать на блюде, с одной стороны, а другой корж с обеих сторон. Дать шоколаду застыть. 3. Пока пекутся коржи, сделаем тесто на желтках для песочного печенья. Печенье получается очень нежное и рассыпчатое. - Размягченное сливочное масло тщательно взбить с сахаром (лучше взять пудру или измельчить сахар), добавить желтки, цедру, муку с разрыхлителем и замесить тесто. Долго тесто месить не надо, оно должно получиться мягким и липким. - Сформировать 2 колбаски диаметром примерно 5 см, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 1 час, можно и дольше. - Холодное тесто разрезать на колечки, выложить на лист, выпекать при 250 градусах (примерно) до легкой румяности ( минут 20). 4. Складываем торт. - Измельчить штук 7-10 печенюшек, остальное печенье можно съесть потом. - Взбить сливки. - На блюдо выкладываем корж безе, взбитые сливки, измельченное печенье, второй корж (перемазанный шоколадом с обеих сторон), сливки, печенье. - Бока торта обмазать сливками с печеньем и вынести на холод. Разрезать аккуратно острым ножом. С Новым годом и приятного чаепития!

Как и с чем подавать

К чаю и кофе.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Свежие помидоры на зиму - видео рецепт
В состав этой заготовки не входит ни соль, ни сахар, ни уксус. Только помидоры и их натуральный вкус!
Все материалы раздела
Морковный торт от Марсии Кросс
Морковный торт от Марсии Кросс
Звезда сериала «Отчаянные домохозяйки» Марсия Кросс бережно следит за фигурой, однако от этого торта она не в силах ...
121
Салат мясной с сыром и яблоками
Салат мясной с сыром и яблоками
Очень вкусный и сытный салат с нежным и мягким сыром, грибами и мясом. Порадуйте своих близких этим шикарным салатом на ...
412
Пирог на кефире с яблоками и грушами: пошаговый рецепт
Пирог на кефире с яблоками и грушами: пошаговый рецепт
Пироги, приготовленные на основе кефира или йогурта очень легки в своем исполнении, но при этом нисколько не уступают ...
441
Сугудай из толстолобика
Сугудай из толстолобика
Сугудай – это рыбный деликатес, пришедший к нам из повседневного рациона коренных народов Крайнего Севера. Попробуйте ...
402
Мясные косички: пошаговый рецепт
Мясные косички: пошаговый рецепт
Оригинальное и в то же время простое блюдо к праздничному новогоднему столу.
782
Салат «Римини»
Салат «Римини»
Все овощи для салата берутся свежими, только перец – запеченный. Таким образом, все составляющие не перебивают, а ...
692
5 невероятных зимних букетов, которые поражают и удивляют
5 невероятных зимних букетов, которые поражают и удивляют
Эти букеты могут стать настоящим украшением дома в новогодне-рождественские праздники. А еще с ними можно даже пойти в гости.
307
Картофельные рулетики с грибами: постная выпечка
Картофельные рулетики с грибами: постная выпечка
Отличный вариант выпечки для тех, кто постится.
552
Вверх