Запечёное филе рыбы под картофельной "шапкой" - Smak.ua

Запечёное филе рыбы под картофельной "шапкой"

Этот рецепт я увидела по местному телевидению в кулинарной передаче. Как раз готовил это блюдо знаменитый всем известный и любимый James Oliver , конечно я чуть изменила ,т.к. в его рецепте было не только филе свежей рыбы,но и ещё копчёное филе,у кого ес
Запечёное филе рыбы под картофельной

Ингредиенты

Филе рыбы - 1 кг
Лук репчатый (или порей) - 1 шт.
Грибы - 300–400 г
Масло растительное -
Соль -
Перец -
Майонез -
Сметана - 2 ст. л.
Картофельное пюре -

Способ приготовления

Если рыба мороженная,то обязательно после разморозки хорошо промокнуть бумажным полотенцем и дать постоять так, хотя бы час,меняя полотенце,а иначе запеканка будет водянистой,если из свежего филе,то воды в рыбе нет столько, как при разморозке..Затем филе поперчить,посолить и уложить на противень смазанным маслом,полить чуть майонезом..Теперь занимаемся "шапкой" ...грибы почистить,порезать крупно,лук полукольцами порезать,каждый овощ поджарить отдельно...Варим картофель,как сварился,помять, добавить чуть сл.масла и чуть молока,но не много,пюре должно быть густым,посолить,поперчить по вкусу,натереть мускатный орех...далее на филе выложить грибы,лук,картофельное пюре и смазать сметаной (это я сама добавила сметану,автор не добавлял)...запекать в духовке до румяной корочки....Подавать лучше эту запеканку чуть позже,дать настояться мин.20,т.к.сразу вы не сможете разрезать,очень мягкая,воздушная,как постоит немного,прекрасно режется и держит форму..
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Новогодний слоеный салат из курицы и картофеля
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Все материалы раздела
Масленица - 2018: все о празднике
Масленица - 2018: все о празднике
Полезная информация: когда в этом году отмечаем один из самых вкусных праздников, сколько он будет длиться.
1447
Кекс с лимоном и черникой
Кекс с лимоном и черникой
Лимонно-черничный кекс настоящее искушение для всех!
203
Готовим на молоке: необычные рецепты привычных блюд
Готовим на молоке: необычные рецепты привычных блюд
Нежнейший майонез и лимонные блинчики на молоке – это вкусно, просто и вполне осуществимо. Пробовать обязательно!
908
Морской окунь с соусом из консервированного лимона
Морской окунь с соусом из консервированного лимона
Очень изысканное и потрясающе вкусное блюдо! Кислота лимона и пряность орегано прекрасно подходят к рыбе.
163
10 интересных идей подачи салатов (фото)
10 интересных идей подачи салатов (фото)
Салаты занимают особое место на любом столе. Кроме удовлетворения аппетита, они создают атмосферу праздника. Правильно ...
313
Салат из креветок: 6 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Салат из креветок: 6 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Хотите приготовить что-то оригинальное, чем бы можно было удивить друзей и близких? Тогда рекомендуем салат из креветок.
209
Суп Харчо из баранины
Суп Харчо из баранины
У этого супа много поклонников! Приготовьте Харчо по рецепту умелого хозяина, может быть, вы откроете что-то новенькое ...
489
3 лучших рецепта теста для пиццы
3 лучших рецепта теста для пиццы
Секрет идеальной пиццы таится в ее основе! Простые рецепты теста помогут вам приготовить идеальное блюдо.
7559
Вверх