Запечёное филе рыбы под картофельной "шапкой" - Smak.ua

Запечёное филе рыбы под картофельной "шапкой"

Этот рецепт я увидела по местному телевидению в кулинарной передаче. Как раз готовил это блюдо знаменитый всем известный и любимый James Oliver , конечно я чуть изменила ,т.к. в его рецепте было не только филе свежей рыбы,но и ещё копчёное филе,у кого ес
Запечёное филе рыбы под картофельной

Ингредиенты

Филе рыбы - 1 кг
Лук репчатый (или порей) - 1 шт.
Грибы - 300–400 г
Масло растительное -
Соль -
Перец -
Майонез -
Сметана - 2 ст. л.
Картофельное пюре -

Способ приготовления

Если рыба мороженная,то обязательно после разморозки хорошо промокнуть бумажным полотенцем и дать постоять так, хотя бы час,меняя полотенце,а иначе запеканка будет водянистой,если из свежего филе,то воды в рыбе нет столько, как при разморозке..Затем филе поперчить,посолить и уложить на противень смазанным маслом,полить чуть майонезом..Теперь занимаемся "шапкой" ...грибы почистить,порезать крупно,лук полукольцами порезать,каждый овощ поджарить отдельно...Варим картофель,как сварился,помять, добавить чуть сл.масла и чуть молока,но не много,пюре должно быть густым,посолить,поперчить по вкусу,натереть мускатный орех...далее на филе выложить грибы,лук,картофельное пюре и смазать сметаной (это я сама добавила сметану,автор не добавлял)...запекать в духовке до румяной корочки....Подавать лучше эту запеканку чуть позже,дать настояться мин.20,т.к.сразу вы не сможете разрезать,очень мягкая,воздушная,как постоит немного,прекрасно режется и держит форму..
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Свежие помидоры на зиму - видео рецепт
В состав этой заготовки не входит ни соль, ни сахар, ни уксус. Только помидоры и их натуральный вкус!
Все материалы раздела
Стир фрай из свиной грудинки
Стир фрай из свиной грудинки
Сладкая свиная грудинка с "дымком", которая просто тает во рту, что может быть вкуснее?
115
Осінній суп з помідорами та галушками «Карпатський»
Осінній суп з помідорами та галушками «Карпатський»
Ця страва неперевершена. Проте готувати її можна лише восени, коли помідори мають найкращий смак.
51
6 интересных идей подачи салатов
6 интересных идей подачи салатов
Без салатов невозможно представить ни одно застолье.
76
Народные приметы о хлебе: 6 важных знаков
Народные приметы о хлебе: 6 важных знаков
Одна пословица гласит: «Хлеб - всему голова». И не зря. Это один из самых популярных продуктов. Узнайте, какие традиции и ...
62
8 самых полезных сухофруктов
8 самых полезных сухофруктов
Чтобы обезопасить организм от нехватки витаминов, включите в свой рацион сухофрукты.
50
Завтрак за 15 минут: готовим 3 доступных блюда
Завтрак за 15 минут: готовим 3 доступных блюда
Лучший завтрак – быстрый и вкусный! А уж если приготовлен он из доступных продуктов, то цены ему вообще нет!
332
 Морковный пирог: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Морковный пирог: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Эту выпечку вполне можно назвать полезной. Ведь готовится она с добавлением моркови.
223
Георгины: зимнее хранение клубней
Георгины: зимнее хранение клубней
Если знать несколько секретов, то у вас не возникнет сложностей в хранении клубней георгин.
242
Вверх