Шоколадный вулкан - Smak.ua

Шоколадный вулкан

Классика европейской кухни никого не оставит равнодушным
Шоколадный вулкан - Smak.ua

Ингредиенты

Шоколад (70% какао) - 450 г
Масло сливочное - 400 г
Яйцо - 12 шт.
Сахар - 500 г
Мука - 180 г
Сливки (35%) - 200 г
Какао-порошок - 4 г
Сахар - 40 г
Малина - 30 г
Клубника - 90 г
Ежевика - 30 г
Имбирь - 1 г
Ваниль - 0,5 г

Способ приготовления

Шоколад расплавить на паровой бане при температуре не выше +45 С. Добавить размягченное сливочное масло и довести до однородной массы.Залить ее в емкость для миксера, добавить одно за другим яйца, сахар, муку и последними влить сливки. Хорошо взбить и поставить в холодильный шкаф. Перед подачей смесь разложить в керамические термоустойчивые пиалы и поставить в духовой шкаф, разогретый до 180 С, на 8 - 9 минут. ягоды для соуса перебить в блендере с сахаром добавить корень имбиря, натертый на мелкой терке и ваниль. Прогреть на плите. Перед подачей посыпать какао-порошком. Следить за тем, чтобы десерт не перестоял в духовке, иначе не будет эффекта "вытекающей лавы".

Как и с чем подавать

Подавать полив соусом, по желанию добавть шарик мороженого
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Новогодний слоеный салат из курицы и картофеля
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Все материалы раздела
Урожайная малина: ТОП-5 ремонтантных сортов
Урожайная малина: ТОП-5 ремонтантных сортов
Сорта ремонтантной малины плодоносят два или более раза на протяжении вегетационного периода. Поэтому они на порядок ...
42
Как приготовить бефстроганов в мультиварке: пошаговый рецепт
Как приготовить бефстроганов в мультиварке: пошаговый рецепт
Вместо того, чтобы жарить мясо, лучше приготовьте сочный бефстроганов в мультиварке, это потребует не так много времени и ...
146
Собираемся в дорогу: ТОП-10 вкусных и простых перекусов
Собираемся в дорогу: ТОП-10 вкусных и простых перекусов
Предстоит долгая дорога? Обязательно позаботьтесь о перекусе. Он избавит от переутомления и сделает поездку более насыщенной.
176
Шашлык по-карски с почками и барбарисом
Шашлык по-карски с почками и барбарисом
Помидоры, лук и сушеный барбарис дарят этому способу приготовления шашлыка особую изюминку и роскошный аромат.
141
Как сделать квас из бузины: пошаговый рецепт
Как сделать квас из бузины: пошаговый рецепт
Если вы еще ни разу не пробовали квас из бузины, обязательно исправьте это. Он вкусный, освежающий и полезный. Бузина ...
100
Ролл из лаваша по-скандинавски на гриле
Ролл из лаваша по-скандинавски на гриле
Этот рулет из лаваша с семгой не только придется по вкусу гостям, но и будет отличным украшением вашего стола!
304
Рецепт на все времена: картофель, запеченный с салом
Рецепт на все времена: картофель, запеченный с салом
Простое блюдо на скорую руку - закусочные лодочки из картофеля с салом и чесночком, это отличный выбор для сытного ужина ...
246
Знайомтеся, улюбленець блогерів - рожевий салат
Знайомтеся, улюбленець блогерів - рожевий салат
Яскраві рожеві салати Radicchio del Veneto та La Rosa del Vento стають популярними серед шеф-кухарів по всьому світу. І ...
111
Вверх