"Курник" - Smak.ua

"Курник"

Курник - это блюдо русской кухни,многослойный пирог из блинов.Рецептом поделилась подруга,которая родилась и выросла в России.Вчера приготовила к приезду сына и как это было вкусно.Готовится не сложно,а получается сытное самостоятельное блюдо.Стыдно что

Ингредиенты

Блины - 7 шт.
Рис - 1 стакан
Шампиньоны - 300 г
Лук репчатый - 3 шт.
Филе курицы - 500 г
Соль - по вкусу
Яйцо - 2 шт.
Маргарин - 1/2 пачки
Сметана - 1 стакан
Мука - 450 г

Способ приготовления

Куриное филе отварить в подсоленной воде и мелко порезать. Грибы и лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Сварить рис.Испечь блинчики. Готовим тесто.Яйца смешиваем с размягчённым маргарином,добавляем сметану и постепенно добавляем муку.Ни соль ни сахар в это тесто не надо. Полученное тесто делим на 2 части.От одной отщипываем кусочек для украшения,из остального раскатываем 2 лепёшки - больше и меньше. Блины у меня диаметром 23 см,поэтому лепёшку раскатываем немного больше,чтоб можно было потом защипнуть. Лепёшку укладываем на протвень застеленный пекарской бумагой(я воспользовалась подаренной мне формой для пиццы),сверху кладём блин,на него слой риса - разравниваем,накрываем блином и кладём грибы с луком(половину нормы),снова накрываем блином и кладём слой куриного филе.Накрываем блином и повторяем слои второй раз.Последний слой с курицей смазываем сметаной,накрываем блином и закрываем большей лепёшкой.Защипываем по кругу.По желанию украшаем.Я из теста сделала буквы "СМАК" и вырезала листочки.В центре курника делаем дырочку и кладём туда кусочек сливочного масла.Взбиваем яйцо и хорошо обмазываем весь курник. Ставим в разогретую духовку на 180 градусов на 30 минут. Вкусно как в горячем так и в холодном виде. Готовый курник разрезать на порции.Нам на троих хватило вчера поужинать и сегодня позавтракать. Приятного аппетита! Сегодня ели на завтрак,не разогревала,мне показалось что ещё вкуснее стало.

Как и с чем подавать

Подавать как самостоятельное блюдо.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Новогодний слоеный салат из курицы и картофеля
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Все материалы раздела
Стейк из норвежской семги на гриле под лимонно-пряным соусом
Стейк из норвежской семги на гриле под лимонно-пряным соусом
Вкус норвежской семги на гриле прекрасно подчеркнет соус на основе меда и лимонного сока с пряными травами.
165
Мясо по-французски с помидорами
Мясо по-французски с помидорами
Простое, но в то же время пикантное блюдо, приготовление которого займет у вас всего 25 минут.
134
Фасоль в мультиварке: простой рецепт
Фасоль в мультиварке: простой рецепт
Готовить фасоль в мультиварке намного удобней, чем на плите. Вкусный наваристый суп приготовится сам, пока Вы заняты ...
171
Котлеты из кролика с гарниром из спаржи
Котлеты из кролика с гарниром из спаржи
Очень вкусные и сочные котлетки с гарниром из спаржи.
66
Поведение за столом в японских ресторанах: 6 главных правил
Поведение за столом в японских ресторанах: 6 главных правил
Япония - это культурная страна, и неподобающее поведение неприемлемо. Для тех, кто собирается посетить эту прекрасную ...
414
Сырный пирог от Нины Матвиенко
Сырный пирог от Нины Матвиенко
Известная украинская певица Нина Матвиенко делится рецептом простого домашнего пирога с сыром.
732
Китайский Новый год: особенности восточного праздника
Китайский Новый год: особенности восточного праздника
Казалось бы, все новогодние праздники остались позади – Новый год и Рождество, даже Старый Новый год прошел давным-давно. ...
640
Салат из картофеля с морепродуктами
Салат из картофеля с морепродуктами
Для салата понадобится совсем немного ингредиентов: морепродукты, картофель и листья салата.
277
Вверх