"Курник" - Smak.ua

"Курник"

Курник - это блюдо русской кухни,многослойный пирог из блинов.Рецептом поделилась подруга,которая родилась и выросла в России.Вчера приготовила к приезду сына и как это было вкусно.Готовится не сложно,а получается сытное самостоятельное блюдо.Стыдно что

Ингредиенты

Блины - 7 шт.
Рис - 1 стакан
Шампиньоны - 300 г
Лук репчатый - 3 шт.
Филе курицы - 500 г
Соль - по вкусу
Яйцо - 2 шт.
Маргарин - 1/2 пачки
Сметана - 1 стакан
Мука - 450 г

Способ приготовления

Куриное филе отварить в подсоленной воде и мелко порезать. Грибы и лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Сварить рис.Испечь блинчики. Готовим тесто.Яйца смешиваем с размягчённым маргарином,добавляем сметану и постепенно добавляем муку.Ни соль ни сахар в это тесто не надо. Полученное тесто делим на 2 части.От одной отщипываем кусочек для украшения,из остального раскатываем 2 лепёшки - больше и меньше. Блины у меня диаметром 23 см,поэтому лепёшку раскатываем немного больше,чтоб можно было потом защипнуть. Лепёшку укладываем на протвень застеленный пекарской бумагой(я воспользовалась подаренной мне формой для пиццы),сверху кладём блин,на него слой риса - разравниваем,накрываем блином и кладём грибы с луком(половину нормы),снова накрываем блином и кладём слой куриного филе.Накрываем блином и повторяем слои второй раз.Последний слой с курицей смазываем сметаной,накрываем блином и закрываем большей лепёшкой.Защипываем по кругу.По желанию украшаем.Я из теста сделала буквы "СМАК" и вырезала листочки.В центре курника делаем дырочку и кладём туда кусочек сливочного масла.Взбиваем яйцо и хорошо обмазываем весь курник. Ставим в разогретую духовку на 180 градусов на 30 минут. Вкусно как в горячем так и в холодном виде. Готовый курник разрезать на порции.Нам на троих хватило вчера поужинать и сегодня позавтракать. Приятного аппетита! Сегодня ели на завтрак,не разогревала,мне показалось что ещё вкуснее стало.

Как и с чем подавать

Подавать как самостоятельное блюдо.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Новогодний слоеный салат из курицы и картофеля
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Все материалы раздела
Справжній закарпатський борщ: старовинний рецепт
Справжній закарпатський борщ: старовинний рецепт
Цей смачний та наваристий борщ неодмінно сподобається вашим рідним. Чудово поєднується зі сметаною, зеленою цибулею і ...
0
Всего 4 ингредиента: творожный десерт со смородиной
Всего 4 ингредиента: творожный десерт со смородиной
Творожные десерты - это всегда вкусно и полезно! Приготовить их можно за считанные минуты, а подать в фужерах или ...
52
Целлюлит, стоп: 3 эффективных перцовых обертывания (дома)
Целлюлит, стоп: 3 эффективных перцовых обертывания (дома)
Жгучий красный перец – одно из самых популярных средств среди домашних обертываний. Отлично разогревая кожу, перец ...
114
Классический голландский соус: пошаговый рецепт
Классический голландский соус: пошаговый рецепт
Один из тех соусов, которые принято называть основными. Великолепное сопровождение для блюд из овощей. Даже картошка с ...
60
Готовят Полиграф Шарикoff и Чаба Бакош: Розовый хумус и Огуречный смузи
Готовят Полиграф Шарикoff и Чаба Бакош: Розовый хумус и Огуречный смузи
Ведущие самого вкусного проекта «Зіркова кухня» на канале М1, Полиграф Шарикoff и Чаба Бакош в первом выпуске передачи ...
123
Сытный лагман: ТОП-5 рецептов по версии SMAK.UA
Сытный лагман: ТОП-5 рецептов по версии SMAK.UA
Предлагаем вашему вниманию подборку лучших рецептов этого вкуснейшего первого блюда родом из Средней Азии.
153
Карп "По-царски": запеченный с луком в нежном сметанном соусе
Карп "По-царски": запеченный с луком в нежном сметанном соусе
Приготовив карпа на мангале, вы сохраните все его полезные вещества. А карпу есть, чем похвастаться: в его составе ...
211
Азербайджанский суп «Бозбаш» от Асмик Гаспарян
Азербайджанский суп «Бозбаш» от Асмик Гаспарян
Победительница кулинарного шоу "Мастер-Шеф" поделилась рецептом любимого национального первого блюда. Бозбаш представляет ...
177
Вверх