Сочные картофельные пончики
Ингредиенты
Картофель - 500 г
Дрожжи сухие - 14 г
Молоко - 320 мл
Масло растительное - 120 мл
Сахар - 100 г
Яйцо - 2 шт.
Соль - 1 ч.л.
Мука - 1 кг
Масло растительное - для жарки
Сахарная пудра - 150 г
Вода горячая - 2-3 ст.л.
Дрожжи сухие - 14 г
Молоко - 320 мл
Масло растительное - 120 мл
Сахар - 100 г
Яйцо - 2 шт.
Соль - 1 ч.л.
Мука - 1 кг
Масло растительное - для жарки
Сахарная пудра - 150 г
Вода горячая - 2-3 ст.л.
Способ приготовления
Очистите картофель, порежьте и отварите до готовности. Слейте воду, 120 мл. отвара оставьте, а картофель истолките толкушкой. В остывшем до 40 градусов отваре разведите дрожжи. В картофель добавьте молоко, подсолнечное масло, сахар, яйца, соль, разведенные дрожжи. Постепенно подмешивайте муку и замесите мягкое тесто. Придайте ему форму шара. Миску смажьте маслом, переложите в нее тесто и оставьте на час в теплом месте. После этого вымесите тесто и оставьте подходить еще на 30 минут. Смажьте стол подсолнечным маслом, раскатайте тесто в 0.5 сантиметра толщиной, стаканом вырежьте круги, в середине пальцем сделайте дырочки. Обжаривайте пончики в раскаленном масле до золотистой корочки. Переложите на бумажное полотенце, чтобы стекло масло. Приготовьте жидкую глазурь, смешав сахарную пудру с горячей водой и смажьте ею готовые пончики. Смачного!Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.