Летняя окрошка: 2 рецепта приготовления

С наступлением летней жары нам все больше хочется легких прохладных блюд. А это отличный повод приготовить окрошку. Мы подготовили для вас два самых популярных рецепта: на квасе и на кефире.
Летняя окрошка: 2 рецепта приготовления

Рецепт окрошки на квасе

Ингредиенты:

  • Огурец - 350 г
  • Пастрома - 300 г
  • Редис - 150 г
  • Яйца - 3 шт.
  • Лук зеленый - 50 г
  • Квас - 700 мл
  • Горчица - 1 ст.л.
  • Соль - 1 ч. л.
  • Зелень

Способ приготовления:

  1. Нарезать пастрому кубиками. Нарезать мелко зеленый лук, огурцы и редис. Порезать кубиками яйца.
  2. Соединить пастрому, яйца, редис и огурцы. Перемешать. Добавить горчицу и соль. Добавить зеленый лук. Вымешать. Залить квасом.
  3. Мелко нарезать листики зелени. Перед подачей украсить сверху окрошку.

Окрошка на кефире

Ингредиенты:

  • Огурцы - 350 г
  • Говядина отварная - 300 г
  • Редис - 150 г
  • Яйца - 3 шт.
  • Лук зеленый - 50 г
  • Кефир - 700 мл
  • Сметана - 2 ст.л.
  • Горчица - 1 ст.л.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Зелень

Способ приготовления:

  • С говядины срезать весь жир.
  • Нарезать мелко зеленый лук, огурцы и редис.
  • Отварить вкрутую и порезать кубиками яйца.
  • Соединить пастрому, яйца, редис и огурцы. Перемешать.
  • Добавить горчицу и соль. Добавить зеленый лук. Вымешать.
  • Затем добавить сметану. Залить кефиром.
  • По желанию добавить минеральной воды.
  • Мелко нарезать листики зелени.

Как подавать

Перед подачей украсить сверху окрошку.

Приятного аппетита!

Читай также: Вегетарианская окрошка с квасом

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Как приготовить: видео
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Осінь за вікном - а значить, час готувати із сезонних продуктів, а саме - із гарбуза!
Картофельные деруны с луком, чесноком и сыром из духовки
Очень вкусные картофельные деруны с луком, чесноком и сыром, пряными нотками благодаря орегано и перцу. Получаются очень сытными, но совершенно не жирными, потому что запекаются в духовке.
Курячий шашлик з базиліком - не виходячи з дому
Приготувати смачний шашлик можна навіть не виходячи з дому. Для цього вам знадобиться сковорода-гриль, трохи часу, натхнення та відео-рецепт від Руслана Сенічкіна
Китайские голубцы с сюрпризом - цундзы
Китайское блюдо цзунцзы — это клейкий рис с начинкой, завёрнутый в плоский лист и варёный на пару.
Полезный салат из черемши
Если вы еще никогда не готовили из черемши - скорей исправьте это недоразумение. Начните с такого легкого витаминного салата и он, наверняка, станет одним из ваших любимых.
Все материалы раздела
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Лучший загородный комплекс возле Киева
Лучший загородный комплекс возле Киева
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK