Худеем вкусно: пицца из цветной капусты

Ингредиенты:

• Цветная капуста - 1 кочан 
• Соль - ¼ ч.л.
• Сушеный базилик - ½ ч.л.
• Сушеный орегано - ½ ч.л.
• Чесночный порошок - ½ ч.л.
• Тертый пармезан - ¼ стак
• Моцарелла - ¼ стак
• Яйцо - 1 шт

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Вымойте и тщательно просушите цветную капусту.
3. Обрежьте соцветия. Перемешивайте в кухонном комбайне около 30 секунд, пока не получите порошкообразную консистенцию, похожую на снег. У вас должно получиться от 2 до 3 чашек цветной капусты «снег».
4. Поместите цветную капусту в миску, подходящую для микроволновой печи, накройте крышкой и нагревайте около 4 минут.
5. Выложите приготовленную цветную капусту на чистое кухонное полотенце и дайте ей остыть.
6. Когда капуста пристынет, чтобы ее можно было использовать, заверните в кухонное полотенце и выжмите из него всю жидкость. Необходимо, чтобы получилась жевательная корочка пиццы, а не рассыпчатая масса.
7. В большой миске выложите высушенную цветную капусту и добавьте все ингредиенты. Не стесняйтесь перемешивать руками для лучшей консистенции.
8. Руками сформируйте тесто в виде корочки на промасленной пергаментной бумаге. Вам нужно создать тонкий слой.
9. Выложите форму для пиццы на противень и поставьте в духовку. Выпекайте 12-15 минут, пока он не станет золотисто-коричневым.
10. Снимите и дайте немного остыть перед добавлением ингредиентов.
11. После того, как вы уложите корки с тоннами начинки, снова поместите пиццу в горячую духовку и готовьте еще 5-7 минут, пока сыр не расплавится, не станет пузырящимся и слегка золотистым.

Как подавать

Как только начинка для пиццы расплавится по своему вкусу, достаньте из духовки, дайте остыть и подавайте.

Приятного аппетита!

Читай также: Тесто для пиццы на кефире: рецепт с фото