Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Весеннее овощное ризотто на конкурс "Весенние рецепты" - Smak.ua
Весеннее овощное ризотто на конкурс "Весенние рецепты"
Очень люблю ризотто, т.к.приготовление этого блюда не требует особых хлопот. Разнообразить это ризотто можно, как угодно, добавляя разные весенние овощи. У меня сегодня такой вариант.
Ингредиенты
Фасоль стручковая - 100 г
Горошек зеленый - 250 г
Морковь - 200 г
Шпинат - 150 г
Лук-порей - 2 шт.
Рис - 300 г
Масло оливковое - 2 ст. л.
Масло сливочное - 1 ст. л.
Белое сухое вино или вермут - 1 стакан
Горошек зеленый - 250 г
Морковь - 200 г
Шпинат - 150 г
Лук-порей - 2 шт.
Рис - 300 г
Масло оливковое - 2 ст. л.
Масло сливочное - 1 ст. л.
Белое сухое вино или вермут - 1 стакан
Способ приготовления
В литре воды отварить в течение одной-двух минут шпинат, вынуть его шумовкой на тарелку. В этой же воде варить морковь, горошек и фасоль до готовности, это займет примерно 5 минут. Достать их шумовкой. В кастрюле с толстым дном разогреть сливочное и оливковое масло, положить лук-порей и жарить до мягкости лука. Всыпать рис и, помешивая, обжаривать, пока рисинки не станут прозрачными. Влить вино. Уменьшить огонь и помешивая варить, пока не впитается. Затем вливать понемногу овощной бульон, пока масса не станет кремообразной, а рис мягким. Это займет примерно 20 минут. Вмешать аккуратно отваренные овощи, посолить, приправить черным молотым перцем и готовить еще несколько минут, пока овощи не прогреются. Смачного!Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Тесты
Мак - невероятно полезный продукт, который делает любую выпечку сочной и вкусной.
104
Пикник
Грузия - гостеприимная, хлебосольная страна, с многовековой кулинарной культурой. А на пикнике в грузинском стиле ...
80
Сад, огород
Май, пожалуй, самое ответственное время для садовода. От того, насколько правильно и своевременно будут выполнены ...
219
Салаты и закуски
Сложно представить более полезную весеннюю витаминную зелень, чем шпинат!
171
Пикник
Овощи на гриле - это полезная альтернатива жареным и высококалорийным блюдам.
198
Вторые блюда
Получило свое название это блюдо в честь графа Строганова, хотя, скорее всего, он отношению к рецепту не имел никакого. ...
308
Десерты
Французьський Мільфей нікого не залишить байдужим. Зазвичай він виготовляється як тістечко з трьох шарів листкового тіста ...
173
Соусы
Занятые хозяйки оценят эту универсальную подливу. Сытная и вкусная, она отлично подойдет и к кашам, и к овощным гарнирам. ...
475