Секреты греческой кухни: цыпленок с розмарином

Ингредиенты

• Курица – 4 шт
• Мука – 100 г
• Масло оливковое – 50 мл
• Вино белое – 200 мл
• Розмарин – 3 веточки
• Лист лавровый – 2 шт
• Сок лимонный – 2 ст.л.
• Перец черный молотый – по вкусу
• Соль – по вкусу

Способ приготовления

1. Куриные окорока хорошо натрите специями и солью. 
2. Со всех сторон обваляйте окорочка в муке.
3. Обжарье мясо на сковороде на среднем огне до золотой корочки. 
4. Добавьте вино, розмарин и лавровый лист и оставьте еще на пару минут.
5. Добавьте 1,5 стакана воды, дайте закипеть и снимите с плиты.
6. Накройте окорочка крышкой и поместите в предварительно разогретую до 220 градусов духовку. 
7. Запекайте мясо 45 минут, после снимите крышку и готовьте еще минут 5.

Как подавать

Вынув окорочка из духовки добавьте в сковороду лимонный сок, хорошо перемешайте и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Читай также: Жареный цыпленок