чизкейк "Мятная мечта"

Ингредиенты

Способ приготовления

Сварить кофе и вылить в широкую посудину. Пока кофе остывает застелить форму бумагой. Мокайте савоярди в кофе и выкладывать в форму. Чтоб закрыть небольшие дыры поломайте печенье на нужные вам кусочки. Отправьте форму в холодильник. Взбейте крем(кондитерский) и добавляйте к нему творог, протирая его через сыто. Я добавляла понемногу каждый раз пробуя на вкус. Подогрейте сливки 15% и бросьте в них мелко нарезанную мяту. Оставьте их на маленьком огне. Теперь подогрейте сливки 10% и горячие смешайте их с желатином. Дайте немного остыть. Тем временем сливки с мятой процидите через сыто и смешайте с кремом. Взбейте и добавьте сливки с желатином. Добавьте немного ванильного сахара и сахар по вкусу. Выньте из холодильника форму. У меня крем был жидкий по этому я сначала налила его немного на печенье и отправила в холодильник, чтоб застыл. А потом вылила остальной и разровняла. Оставила в холодильнике на ночь. Перед подачей посыпала торт какао. Украшал непосредственно перед подачей, так как эти сливки не держатся как крем, а быстро теряют форму. На сливки сверху ложила кофейное зернышко, а на блюдце листики мяты.

Как и с чем подавать

С кофе, чаем или просто так) Я подавала с мокко с миндалем и медом от Клер Робинсон (//ru/recept/i-352942/mokko_s_mindalem_i_medom.html) Приятного аппетита)