Літо - чудова пора, коли нашвидкоруч можна приготувати максимально корисні страви із сезонних овочів та фруктів за мінімум часу.
Зеленый суп
Ингредиенты
Масло растительное - 1 ст.л.
Чеснок - 2 зубка
Имбирь - по вкусу
Кориандр молотый - 1/2 ч.л.
Куркума - 1/2 ч.л.
Соль - щепотка
Кабачок - 200 г
Брокколи - 85 г
Лайм - 1 шт.
Петрушка - для подачи
Чеснок - 2 зубка
Имбирь - по вкусу
Кориандр молотый - 1/2 ч.л.
Куркума - 1/2 ч.л.
Соль - щепотка
Кабачок - 200 г
Брокколи - 85 г
Лайм - 1 шт.
Петрушка - для подачи
Способ приготовления
Оборвать траву от стебельков, тщательно перемыть. Сварить обыкновенный овощной отвар ( морковь, сельдерей, порезанный стебель ревеня, множа для вкуса добавить свежих грибов). В отвар положить порезанную черемшу и проварить 10 мин. Приготовить заправку, мелко нарезанный лук положить в распущенное масло, когда лук станет мягким и немного пожелтеет , всыпать ложку муки, дать прокипеть, мешая. Влить все в суп и дать немного покипеть. Отварное яйцо разрезать пополам, обвалять в толченых сухарях, поджарить в масле и опустить в готовый суп.Как и с чем подавать
Подавайте, украсив цедрой лайма и петрушкой.Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.