Этот торт очень любят как дети, так и взрослые. Если удастся сохранить пару кусочков впрок, будьте уверены, что свежим он может оставаться даже спустя неделю
Торт "Дыхание лета"
Ингредиенты
Мука - 1 стакан
Яйцо - 5 шт.
Сахар - 1 стакан
Зефир - 500 г
Сметана - 500 г
Желатин - 15 г
Ежевика -
Сливки - 0,5 стакана
Яйцо - 5 шт.
Сахар - 1 стакан
Зефир - 500 г
Сметана - 500 г
Желатин - 15 г
Ежевика -
Сливки - 0,5 стакана
Способ приготовления
Первым делом готовим бисквит. Для этого яйца взбить в пышную пену. Затем, постепенно добавляя сахар, взбиваем до образования густой пены. Постепенно добавляем просеянную через сито муку и аккуратно перемешиваем тесто ложкой, поднимая слой за слоем, пока не вберет в себя муку.Выпекать бисквит 25-40 минут в нагретой до ~180-200°C духовке. После выпечки охлаждаем бисквит и разделяем его на две равные части. Для торта нам понадобится одна половинка бисквита. Теперь приступаем к приготовлению крема. Зефир нарезаем небольшими кусочками, заливаем сметаной, даем постоять 30 минут. Желатин заливаем 0,5 ст. сливок, через 10 минут нагреть постоянно помешивая, но до кипения не доводить. Взбить зефир со сметаной, не прекращая взбивать добавить немного остывший желатин со сливками. Укладываем бисквит в кольцо от разъемной формы, пропитываем ореховым сиропом и выкладываем на корж ежевику. Вылить на бисквит зефирно-сметанный крем, убрать торт в холодильник на 5-7 часов, лучше на ночь. Снять кольцо и украсить торт по своему желанию. Приятного аппетита!!!Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.