Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Секреты турецкой кухни: фаршированный баклажан имам-баялды
Имам-баялды – традиционное турецкое блюдо, которое готовится из баклажанов, фаршированных начинкой из помидоров с добавлением мяты, чеснока и лука.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 25-35 минут | 45-55 минут | 4-5 порций |
Ингредиенты
- Баклажаны – 3 шт
- Лук – 200 г
- Помидоры – 300 г
- Петрушка – 4 веточки
- Чеснок – 2-3 зуб
- Мята – по вкусу
- Масло растительное = 100 мл
- Лимон – 1 шт
- Сахар – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по вкусу
Способ приготовления
- Частично срежьте кожуру с баклажанов и разрежьте баклажаны напополам.
- Сделав в половинках надрезы – посолите баклажаны.
- Через минут 15 хорошо промойте баклажаны и просушите.
- Обжарьте баклажаны до золотистой корочке. Затем выложите на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.
- Нарежьте лук полукольцами и смешайте с измельченным чесноком.
- Добавьте оливковое масло, мяту, соль, перец и хорошо все перемешайте.
- После добавьте нарезанные кубиками помидоры и измельченную петрушку.
- Предварительно сделав в баклажанах углубления, наполните их приготовленной начинкой.
- Выложите баклажаны в сотейник. Смешайте 100 мл воды, 60 мл масла, сок половинки лимона и сахар, и залейте этой смесью баклажаны.
- Готовьте баклажаны на среднем огне накрыв крышкой около 45 минут.
Как подавать
Подавайте закуску из баклажанов с дольками лимона и петрушкой.
Приятного аппетита!
Читай также: Сырдак баклажанный «Приветливый Баку»
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Ешь с умом
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Здоровье
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Здоровье
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Пикник
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Лайфхаки
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Лайфхаки
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Пикник
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.