Творожный тортик

Ингредиенты

Способ приготовления

Сухой изюм обмокнуть в муку. Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром, а белки взбить в пышную устойчивую пену. Свежий творог тщательно разтереть. Добавить растопленное сливочное масло, хорошенько перемешать. По чуть-чуть, размешивая, влить растертые с сахаром желтки. Потом добавить изюм и ваниль. Затем - взбитые белки. Аккуратно, но тщательно перемешать, чтобы образовалась однородная пышная масса. Форму для запекания смазать маслом или маргарином. Вылить в нее творожную массу. Запекать в разогретой духовке около 5 минут на большом огне. А затем огонь убавить и запекать еще 40 минут на слабом огне. Готовность проверять спичкой или зубочисткой. Если спичка влажная, значит тортик еще не пропекся. После остывания, торт вынуть из формы. Желатин для торта растворить согласно инструкции. Тортик украсить ягодами черники и дольками персика (по желанию любыми другими) и залить желатином. Уже через 3 минутки после этого, можно приступать к дигустации лакомства.

Как и с чем подавать

как десерт или самостоятельное блюдо